Antica Corte Pallavicina

Salumi da Re: il Nero Calabrese di Adriano Ferrari tra i protagonisti della festa all’Antica Corte Pallavicina

La qualità del suino nero tipico della Calabria sarà tra i prodotti in assaggio dal 12 al 14 aprile presso l’azienda dei fratelli Spigaroli a Polesine Parmense. Accanto alla ‘nduia anche salsiccia e soppressata.

Salumi da Re, anche il Capocollo di Martina Franca sarà tra le specialità presentate all'Antica Corte Pallavicina

La Valle d'Itria proporrà un prodotto eccellente alla manifestazione in programma dal 12 al 14 aprile a Polesine Parmense presso la tenuta dei fratelli Spigaroli. A raccontarlo è direttamente il produttore.

Prosciutto di Parma 30 mesi, spalla e culatello. Luigi Devodier porterà questo e altro a Salumi da Re

Ecco il profilo di uno dei produttori che parteciperà alla manifestazione organizzata all'Antica Corte Pallavicina dei fratelli Spigaroli, a Polesine Parmense dal 12 al 14 aprile da Gambero Rosso. Quello che presentiamo è un produttore parmigiano con una lunga storia...

Coscia al forno e trancio di porchetta: ecco cosa porterà Alessandro Meggiolaro all'Antica Corte Pallavicina per Salumi da Re

Il produttore veneto ci ha raccontato i motivi che lo hanno spinto a partecipare alla grande festa che Gambero Rosso ha organizzato per celebrare le eccellenze della salumeria italiana. L'appuntamento è dal 12 al 14 aprile a Polesine Parmense.

Salumi da Re, la kermesse vista dagli occhi dei produttori che parteciperanno: parla Giuseppe Vitali, di Re Norcino

Abbiamo chiesto ai produttori cosa porteranno all'Antica Corte Pallavicina dal 12 al 14 aprile e perché hanno deciso di partecipare. Le risposte indicano tutto l'entusiasmo che caratterizza il mondo delle produzioni d'eccellenza.

Salumi da Re, ecco il programma completo della festa che si svolgerà nel parmense all'Antica Corte Pallavicina

Le tre giornate si svolgeranno dal 12 al 14 aprile in maniera molto dinamica, alternando momenti ricreativi, degustazioni, convegni tematici tenuti da addetti al settore e molti eventi collaterali che andranno a presentare le diverse sfumature dell'arte norcina. E non...

Salumi da Re, all'Antica Corte Pallavicina di Parma il primo raduno nazionale di salumieri, norcini e allevatori by Gambero Rosso

Da sabato 12 a lunedì 14 aprile all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, in provincia di Parma, incontri, degustazioni comparative e mercato dei prodotti in una tre giorni che riunisce l'eccellenza salumiera italiana.

Culatello e Champagne firmati Spigaroli e Krug. Ecco com'è andata

Una leggenda tra i salumi italiani insieme a una leggenda tra le bollicine francesi: il culatello (e la cucina) di Massimo Spigaroli incontra lo champagne della maison Krug. È successo lo scorso 20 febbraio. Sullo sfondo l'Antica Corte Pallavicina. Ecco...

Carta anti crisi dall'Antica Corte Pallavicina. Basta avere cinquant'anni in due e le delizie di Spigaroli sono a sconto

L’iniziativa di Massimo e Luciano Spigaroli è in piedi già da qualche tempo. Per i giovani riservano i tavoli migliori e cinque portate, i vini sono inclusi e se si è fortunati ci si può anche accomodare in cucina.

Notte dei Culatelli 2013. All'Antica Corte Pallavicina i fratelli Spigaroli consegnano il Premio per la qualità. Premiati? Da Gaston Acurio a Enzo Iacchetti passando per Andrea Petrini

Arrivata all'ottava edizione, il 23 luglio 2013, la Notte dei Culatelli dei fratelli Spigaroli è pronta a premiare le personalità che si sono distinte per un lavoro di qualità. L'evento si svolgerà negli spazi dell'Antica Corte Pallavicina a Polesine Parmense....
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