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Gaggan Anand chiude a Bangkok nel 2020. Ma ha molti progetti per il futuro

Idee chiare com'è determinata la cucina del talentuoso chef patron del Gaggan, che 7 anni fa si proponeva di rilanciare l'immagine della tavola indiana nel mondo, abbracciando un percorso di avanguardia e sperimentazione che a tratti tramortisce il commensale. Nel ...Leggi altro

Giu. 06 2017

Gaggan Anand chiude a Bangkok nel 2020. Ma ha molti progetti per il futuro

Idee chiare com'è determinata la cucina del talentuoso chef patron del Gaggan, che 7 anni fa si proponeva di rilanciare l'immagine della tavola indiana nel mondo, abbracciando un percorso di avanguardia e sperimentazione che a tratti tramortisce il commensale. Nel ...Leggi altro

Giu. 06 2017

L’addio di Bangkok allo street food. La guerra agli ambulanti nella capitale del cibo di strada

Il Paese con una ricca tradizione di street food sta per vietare la vendita di cibo in strada agli ambulanti. È un paradosso, ma è quello che sta succedendo a Bangkok, dove le autorità hanno annunciato di voler “far sparire” ...Leggi altro

Apr. 19 2017

L’addio di Bangkok allo street food. La guerra agli ambulanti nella capitale del cibo di strada

Il Paese con una ricca tradizione di street food sta per vietare la vendita di cibo in strada agli ambulanti. È un paradosso, ma è quello che sta succedendo a Bangkok, dove le autorità hanno annunciato di voler “far sparire” ...Leggi altro

Apr. 19 2017

Asia’s 50 Best Restaurant. Bangkok, Tokyo, Singapore sul podio. Primo ancora Gaggan, Bombana unico italiano

Dal W Hotel di Bangkok va in scena, per la prima volta ospite della Thailandia, la cerimonia di premiazione della 50 Best dedicata ai migliori ristoranti asiatici. Poche sorprese sul podio, Andrè conquista la medaglia di bronzo e scalza Paul ...Leggi altro

Feb. 29 2016

Asia’s 50 Best Restaurant, ecco i cinquanta migliori ristoranti asiatici 2014 della guida sponsorizzata da San Pellegrino e Acqua Panna

David Thompson del thailandese Nahm vince la medaglia d'oro. Seguono il Narisawa di Tokyo e il Gaggan di Bangkok. La lista annuale è stilata sulla base delle opinioni di 900 esperti da tutto il mondo.

Feb. 24 2014

Con il Gambero Rosso a Bangkok per imparare la cucina italiana

Il Gambero Rosso vola in Thailandia. E organizza insieme al DusitThani Group il primo corso di cucina italiana: master di primo e secondo livello, lezioni amatoriali cucina e pasticceria. In attesa delle Gambero Rosso Food and Wine Academy.

Lug. 11 2013
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