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È il momento dei listening bar: ecco le migliori 21 esperienze dove cibo e cocktail incontrano la musica hi-fi

Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

Zurigo oggi è una città di giovani che vogliono mangiare sano e con meno carne. Ecco i migliori ristoranti vegani

Benvenuti nella Zurigo del terzo millennio: verde, multiculturale, giovane e vegana, dove abbiamo scoperto alcuni piccoli ristoranti accoglienti, creati nell’ultima manciata di anni da giovani talenti

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Nostalgia canaglia: nel cuore di Napoli apre un bar all'antica ispirato agli anni Settanta

In via Santa Chiara, al civico 18, un nuovo bar si ispira a quelli di una volta. Al centro del bancone tornano le chiacchiere tra amici

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  • Andrej Godina, Mauro Illiano

Chi è il miglior barman italiano nel mondo

Miglior barman italiano all'estero è Gabriele Armani, un giovane valdostano in forze al Paradiso di Barcellona

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I baristi aperti il giorno di Natale sono gli eroi di chi trascorre le feste da solo

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"Basta con questi caffè super acidi, ecco come fare un buon espresso". L’esperto spiega cosa significa specialty oggi

In questi anni sono nate moltissime torrefazioni e caffetterie specialty, con un gusto quasi sempre spinto sull'acidità. Ma un buon espresso, secondo l'esperto Andrej Godina, ha bisogno di tostature scure ben fatte (con una grande materia prima)

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"Grazie per aver rubato pure le mance!". Lo sfogo della pasticceria di Firenze che racconta l'irrisolvibile problema delle "spaccate"

Non c'è pace per il rione di San Jacopino a Firenze, tra le zone maggiormente colpite dalle tristemente note "spaccate": ora è toccato alla pasticceria Dazzi, ma per risolvere il problema occorrono maggiori controlli

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Caffè specialty, piatti stagionali, lieviti vegani e senza glutine: ecco Cartoline Caffè, il nuovo bar da provare a Milano

Famosa in tutta Venezia per la sua caffetteria d'avanguardia, Torrefazione Cannaregio ora si cimenta con la piazza milanese, creando un posticino che invoglia a tornare

  • Michela Becchi

Apre la quarta caffetteria italo-brasiliana a Milano: Cafezal si lancia nella pasticceria

Pan de queso, pasteis de nata, quindin, ma anche avocado toast e viennoiserie francese: non manca niente in questa nuova caffetteria specialty creata da un ingegnere italo-brasiliano

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