Berlino

Se andate a Berlino non perdetevi questo kebab. L'ingrediente segreto? La fila

Se siete o andrete a Berlino, non perdetevi il kebab di Mustafa's Gemüse Kebap. Non tanto per il kebab ma per l'esperienza in sé.

Vino: ripartono gli eventi. Il Gambero Rosso riprende il tour da Berlino: Willkommen Italia

Cronaca di un evento in presenza: il worldtour del Gambero Rosso porta il vino italiano a Berlino.

A Berlino scatta il coprifuoco per bar e ristoranti: chiusura dalle 23 alle 6

Anche la capitale della Germania corre ai ripari dopo il rapido aumento dei contagi –comunque ben più contenuti che altrove in Europa – dell’ultima settimana. Tutte le attività commerciali, bar e ristoranti compresi, saranno chiuse durante la notte, fino alla...

Gamberi della Louisiana: da Berlino lo street food di HolyCrab per combatterli

Tre ragazzi di Berlino, due creativi e uno chef, su una roulotte che gira i mercati della città, con una missione: cucinare i gamberi d'acqua dolce della Louisiana che da anni minacciano la biodiversità europea. Nasce così il progetto gastronomico...

Europe à la carte. Il MEK di Berlino dedica un mese alle migrazioni gastronomiche d'Europa

ll Museo delle culture europee di Berlino spegne quest'anno 20 candeline. E festeggia con un calendario di appuntamenti che per tutto il mese di agosto svilupperanno il tema dell'incontro tra culture gastronomiche in Europa. Tra assaggi, film, concerti, tavole rotonde.

Veggie 2.0. A Berlino debutta la mensa universitaria vegana. E l’Italia studia una legge

Ha esordito nel campus della Università tecnica per rispondere alle esigenze alimentari di una parte crescente di studenti che si dichiarano vegani. Ma la prima mensa vegana di Berlino vuole essere inclusiva, e proporre menu che conquistino tutti. L’Italia, intanto,...

Disfida della birra a Berlino: Stone cede a Brewdog. I tedeschi non vogliono spendere per la birra artigianale?

L'esperimento in terra tedesca del birrificio californiano Stone è durato poco più di due anni, nell’enorme e suggestivo spazio di archeologia industriale alla periferia di Berlino. Ora Stone Berlin chiude i battenti e vende a Brewdog. Motivo? In Germania non...

Sironi, il Pane di Milano e le altre golosità del Markethalle Neun di Berlino

C'è un'insegna tutta italiana che da anni sta spopolando al Markethalle Neun di Berlino: è Sironi, il Pane di Milano, che si è inserito a pieno in uno dei mercati più variegati e multietnici della città.

Michelin Germania 2019. Tra le stelle c'è anche l'Italia, Berlino ancora a secco di tre stelle

Sono oltre quaranta gli indirizzi protagonisti a Berlino della cerimonia di premiazione dell'edizione 2019 che la guida Rossa dedica alla ristorazione tedesca. Berlino, però, deve accontentarsi di 4 new entry tra le prime stelle. Protagonista la Baviera, ad Amburgo arriva...

Mangiare e bere a Berlino secondo lo chef russo Evgeny Vikentev

Un russo a Berlino: è la storia di Evgeny Vikentev, chef di San Pietroburgo che da qualche mese ha inaugurato un ristorante di ricerca nel cuore della Berlino occidentale. Con lui, siamo andati alla scoperta della sua cucina e dei...

Vino e cibo italiano: anche in Germania si può

Come vanno i consumi di vino italiano in Germania? E come va la ristorazione tricolore?

Le migliori 4 pizzerie italiane della Germania

Impasti ariosi e alveolati, cornicioni pronunciati e rigonfi, una ricca selezione di pomodori e un'ottima bufala campana: sono gli elementi chiave che accomunano le pizze italiane di qualità in Germania. Ecco dove trovarle.

Diageo Reserve World Class 2018. L'italiano Orlando Marzo è il miglior bartender del mondo

Chiusa la gara di bartending internazionale più famosa al mondo: a vincere è Orlando Marzo del ristorante Lûmé di Melbourne. 

Dove mangiare a Berlino. I consigli di Per Meurling, ideatore di Berlin Food Stories

[caption id="attachment_148527" align="alignnone" width=""]Per Meurling[/caption] Abbiamo chiesto a Per Meurling, ideatore di Berlin Food Stories (uno dei siti più attendibili in fatto di enogastronomia a Berlino), di darci qualche dritta su dove mangiare in città.

Ciao Checca a Roma. Il nuovo box al mercato Nomentano, poi Berlino: format e modello di business

Superata la boa dei 4 anni dall’apertura del primo punto vendita in piazza Firenze, i ragazzi di Ciao Checca sono pronti per crescere, ripartendo con nuove sfide. Tra qualche settimana, il box al mercato Nomentano, poi l’espansione a Berlino. Alla...

8 febbraio 2018

Storicamente il mercato tedesco è quello dove si beve tanto, ma si spende poco. Tuttavia, oggi le nuove generazioni sono molto più attente alla scelta e chiedono qualità. Per questo, bisogna cambiare strategia promozionale. Il report Gambero Rosso da Berlino...

Culinary Cinema alla Berlinale 2018. La sensibilità del cibo, e di chi lo produce, in 10 atti

Dodicesima edizione della rassegna dedicata al cinema gastronomico nell'ambito del festival dell'Orso d'oro di Berlino. Quest'anno il cartellone a cura di Thomas Struck porta sullo schermo 10 pellicole dedicata al tema Life is delicate. Dal documentario sul baby-chef prodigio alla...

Latodolce: la pasticceria italiana che ha conquistato Berlino

Attenzione alla materia prima, gusto e un ambiente grazioso che si distingue dalle molte caffetterie perché si tratta di un forno, semplice e verace, e non di una bakery.
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