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Berlino

Se andate a Berlino non perdetevi questo kebab. L’ingrediente segreto? La fila

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

A un passo da Lecco c’è un agriturismo da non perdere che è anche un interessante progetto sociale

Nel verde delle colline, Cascina Guanella è molto più di un agriturismo, qui c'è un orto di 5mila metri quadrati e un caseificio che produce ottimi formaggi

La recensione
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Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

Stefano Polacchi

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Kebab

Se andate a Berlino non perdetevi questo kebab. L'ingrediente segreto? La fila

Se siete o andrete a Berlino, non perdetevi il kebab di Mustafa's Gemüse Kebap. Non tanto per il kebab ma per l'esperienza in sé.

Annalisa Zordan

Eventi

Vino: ripartono gli eventi. Il Gambero Rosso riprende il tour da Berlino: Willkommen Italia

Cronaca di un evento in presenza: il worldtour del Gambero Rosso porta il vino italiano a Berlino.

Lorenzo Ruggeri

Ristoranti

A Berlino scatta il coprifuoco per bar e ristoranti: chiusura dalle 23 alle 6

Anche la capitale della Germania corre ai ripari dopo il rapido aumento dei contagi –comunque ben più contenuti che altrove in Europa – dell’ultima settimana. Tutte le attività commerciali, bar e ristoranti compresi, saranno chiuse durante la notte, fino alla fine di ottobre.

Livia Montagnoli

Street food

Gamberi della Louisiana: da Berlino lo street food di HolyCrab per combatterli

Tre ragazzi di Berlino, due creativi e uno chef, su una roulotte che gira i mercati della città, con una missione: cucinare i gamberi d'acqua dolce della Louisiana che da anni minacciano la biodiversità europea. Nasce così il progetto gastronomico “invasive delicatessen”.

Livia Montagnoli

Eventi

Europe à la carte. Il MEK di Berlino dedica un mese alle migrazioni gastronomiche d'Europa

ll Museo delle culture europee di Berlino spegne quest'anno 20 candeline. E festeggia con un calendario di appuntamenti che per tutto il mese di agosto svilupperanno il tema dell'incontro tra culture gastronomiche in Europa. Tra assaggi, film, concerti, tavole rotonde.

Livia Montagnoli

Tendenze

Veggie 2.0. A Berlino debutta la mensa universitaria vegana. E l’Italia studia una legge

Ha esordito nel campus della Università tecnica per rispondere alle esigenze alimentari di una parte crescente di studenti che si dichiarano vegani. Ma la prima mensa vegana di Berlino vuole essere inclusiva, e proporre menu che conquistino tutti. L’Italia, intanto, propone l’obbligo di menu vegetariano in mensa.

Livia Montagnoli

Birra

Disfida della birra a Berlino: Stone cede a Brewdog. I tedeschi non vogliono spendere per la birra artigianale?

L'esperimento in terra tedesca del birrificio californiano Stone è durato poco più di due anni, nell’enorme e suggestivo spazio di archeologia industriale alla periferia di Berlino. Ora Stone Berlin chiude i battenti e vende a Brewdog. Motivo? In Germania non c'è mercato per la birra artigianale, spiega Greg Koch.

Livia Montagnoli

Mercati

Sironi, il Pane di Milano e le altre golosità del Markethalle Neun di Berlino

C'è un'insegna tutta italiana che da anni sta spopolando al Markethalle Neun di Berlino: è Sironi, il Pane di Milano, che si è inserito a pieno in uno dei mercati più variegati e multietnici della città.

Michela Becchi

Guide

Michelin Germania 2019. Tra le stelle c'è anche l'Italia, Berlino ancora a secco di tre stelle

Sono oltre quaranta gli indirizzi protagonisti a Berlino della cerimonia di premiazione dell'edizione 2019 che la guida Rossa dedica alla ristorazione tedesca. Berlino, però, deve accontentarsi di 4 new entry tra le prime stelle. Protagonista la Baviera, ad Amburgo arriva il primo macaron per Bianc, di Matteo Ferrantino.

Livia Montagnoli

Viaggi

Mangiare e bere a Berlino secondo lo chef russo Evgeny Vikentev

Un russo a Berlino: è la storia di Evgeny Vikentev, chef di San Pietroburgo che da qualche mese ha inaugurato un ristorante di ricerca nel cuore della Berlino occidentale. Con lui, siamo andati alla scoperta della sua cucina e dei sapori più autentici della città.

Michela Becchi

Vino

Vino e cibo italiano: anche in Germania si può

Come vanno i consumi di vino italiano in Germania? E come va la ristorazione tricolore?

Giuseppe Carrus

Classifiche

Le migliori 4 pizzerie italiane della Germania

Impasti ariosi e alveolati, cornicioni pronunciati e rigonfi, una ricca selezione di pomodori e un'ottima bufala campana: sono gli elementi chiave che accomunano le pizze italiane di qualità in Germania. Ecco dove trovarle.

Michela Becchi

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