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Forno Brisa ottiene la certificazione internazionale Great Place To Work®

Il Forno Brisa di Bologna ha ottenuto la certificazione internazionale Great Place To Work®. A dirlo, i collaboratori.

Parità di genere. Intervista a Ylenia Esposto di Berberè

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alla parità di genere, intervistiamo Ylenia Esposto Operation Manager di Berberè, una delle colonne portanti del brand che, mercoledì scorso, ha inaugurato il suo sedicesimo locale.

Le migliori pasticcerie di Bologna: gli indirizzi da provare

È la città del maestro Gino Fabbri, ma non solo: il capoluogo emiliano riserva molte sorprese ai consumatori più golosi, grazie alle tante insegne dolciarie di riferimento. Ecco le migliori.

Bologna: non solo portici e tagliatelle. Due fine dining di periferia

Fuori dal centro cittadino, dai portici e dalla tipica proposta di tradizione, due ristoranti puntano sul fine dining e su architetture d'impatto. Succede a Bologna

Nel mensile di settembre. Bologna va al mercato

Storie, banchi e indirizzi da Bologna, ma anche da Modena e Ravenna: nel mensile di settembre, un approfondimento sui mercati del capoluogo emiliano.

Da Madre Ignota – Forno di Comunità, il progetto sociale che sforna pane buono a Bologna

Un forno collettivo dove trovare pane artigianale da lievito madre fatto con grani antichi e cotto in forno a legna. Ma soprattutto un progetto sociale nato da una filosofia ben precisa. Tutta la storia.

Dove mangiare a Bologna: ristoranti, trattorie, pizzerie, street food

Non solo tagliatelle al ragù o tortellini. In città, da un po' di anni, c'è fermento: qui è dove vi consigliamo dove mangiare a Bologna, tra ristoranti, pizzerie e trattorie.

Bologna: Forno Brisa apre un locale in Bolognina con vendita di prodotti “brutti ma buoni”

La squadra di Forno Brisa apre un quarto punto vendita in Bolognina, quartiere sempre più in fermento di Bologna. All’offerta classica di pane, pasticceria da colazione, caffè specialty, pizza in teglia e tonda, si affianca una linea di prodotti “brutti...

La pizza di Berberè e i cocktail di Ruggine. A Bologna un pop up nel verde

Pizza birra, vino o cocktail. Importante che siano di qualità, come quelli firmati da Berberè e Ruggine nel nuovo temporary restaurant nel parco di Villa delle Rose di Bologna.

Battirame 11 a Bologna. L’estate di Max Poggi negli orti urbani di Eta Beta

Lo chef bolognese trasferisce – ma solo per l’estate - il suo ristorante nel giardino di via del Battirame, dove da qualche anno ha trovato casa la cooperativa Eta Beta di Joan Crus. È l’inizio di un progetto di rigenerazione...
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