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Merlino, il mago della farina. A Bologna laboratorio e cucina per la festa del carboidrato

Merlino è il progetto di Dario Picchiotti e Francesco Tonelli, nato da un paio di mesi a Bologna. Laboratorio di panificazione e pasta fresca per la ristorazione, è anche cucina pop, dedicata a pasta, pane, pizza e fritti.

Nov. 14 2020

Ristoranti per Operazione Pane. Cene delivery a sostegno della mensa dell’Antoniano di Bologna

L’iniziativa si ripete per il terzo anno, anche in tempi di Covid, grazie alla disponibilità di oltre 50 ristoranti, che il 14 e 15 novembre devolveranno parte dell’incasso all’Antoniano di Bologna. E il 30 novembre si replica con una speciale ...Leggi altro

Nov. 12 2020

Brisa Coffee Roasters: i caffè specialty di Forno Brisa a Bologna

Dopo l'angolo bar, è tempo di una linea propria di specialty coffee: ecco i nuovi caffè selezionati e tostati da Forno Brisa a Bologna.

Nov. 10 2020

Consegne Etiche a Bologna. La piattaforma che riconosce il giusto compenso ai rider

Non solo una nuova dignità per il lavoro dei rider, ma anche vantaggi per le attività del territorio che non possono pagare commissioni salate sulla consegna, e per i cittadini, che usufruiscono di un servizio che valorizza il sistema commerciale ...Leggi altro

Nov. 09 2020

Food delivery a Bologna: dove ordinare il proprio cibo online

Qualche suggerimento per i vostri ordini di food delivery a Bologna. Qui la nostra selezione di ristoranti, pizzerie, gelaterie e aziende agricole.

Nov. 05 2020

A Bologna ecco l’osteria a tempo. L’idea di Vagh in Ufezzi per sopravvivere al Covid

Da oggi l’osteria Vagh in Ufezzi fa pagare il conto in base al tempo speso a tavola. Con tariffe differenziate in base a tempo e persone. L’idea per sopravvivere al dimezzamento dei coperti, senza diventare però un all you can ...Leggi altro

Ott. 05 2020

Apre Velluto a Bologna: locale polifunzionale tra colazioni, tapas e cocktail blasonati

Inaugura a Bologna Velluto, un locale polifunzionale aperto dalla colazione alle due di notte, passando per il servizio del tè con tanto di clessidra per cronometrare il tempo di infusione. Dietro al progetto tre soci, tra cui Enrico Scarzella, barman ...Leggi altro

Set. 30 2020

Nuove aperture a Bologna: Scampo Pescheria Moderna, la pescheria con cucina

A Bologna apre Scampo, una pescheria con cucina che vorrebbe cambiare il modo di mangiare il pesce in città.

Set. 23 2020

Storie di sport (e di cucina) a Bologna. Cena evento in piazza Maggiore per la ripartenza della città

Gli intenti della cena che si terrà il prossimo 2 settembre sono molteplici: raccogliere fondi per gli ospedali della città, celebrare l’impegno del personale sanitario, auspicare una ripartenza che si poggi anche sul valore dell’ospitalità e della tradizione gastronomica bolognese. ...Leggi altro

Ago. 31 2020

Torniamo al bar. Gino Fabbri a Bologna: i social e il recupero dei dolci di un tempo

Diplomatico, maritozzo con la panna, crostatine alla frutta: Gino Fabbri ritrova il successo con preparazioni vintage, più attuali che mai.

Ago. 13 2020
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