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Nel mensile di settembre. Bologna va al mercato
Storie, banchi e indirizzi da Bologna, ma anche da Modena e Ravenna: nel mensile di settembre, un approfondimento sui mercati del capoluogo emiliano.
Da Madre Ignota – Forno di Comunità, il progetto sociale che sforna pane buono a Bologna
Un forno collettivo dove trovare pane artigianale da lievito madre fatto con grani antichi e cotto in forno a legna. Ma soprattutto un progetto sociale nato da una filosofia ben precisa. Tutta la storia.
Dove mangiare a Bologna: ristoranti, trattorie, pizzerie, street food
Non solo tagliatelle al ragù o tortellini. In città, da un po' di anni, c'è fermento: qui è dove vi consigliamo dove mangiare a Bologna, tra ristoranti, pizzerie e trattorie.
Bologna: Forno Brisa apre un locale in Bolognina con vendita di prodotti “brutti ma buoni”
La squadra di Forno Brisa apre un quarto punto vendita in Bolognina, quartiere sempre più in fermento di Bologna. All’offerta classica di pane, pasticceria da colazione, caffè specialty, pizza in teglia e tonda, si affianca una linea di prodotti “brutti ...Leggi altro
La pizza di Berberè e i cocktail di Ruggine. A Bologna un pop up nel verde
Pizza birra, vino o cocktail. Importante che siano di qualità, come quelli firmati da Berberè e Ruggine nel nuovo temporary restaurant nel parco di Villa delle Rose di Bologna.
Battirame 11 a Bologna. L’estate di Max Poggi negli orti urbani di Eta Beta
Lo chef bolognese trasferisce – ma solo per l’estate - il suo ristorante nel giardino di via del Battirame, dove da qualche anno ha trovato casa la cooperativa Eta Beta di Joan Crus. È l’inizio di un progetto di rigenerazione ...Leggi altro
Parte a Bologna il food truck inclusivo di Altre Terre, tutto al femminile
Ai blocchi di partenza il nuovo progetto di MondoDonna Onlus dedicato all’inclusione sociale e lavorativa delle donne migranti, finanziato dalla Fondazione del Monte di Bologna e Ravenna. È il food truck di Altre Terre a Bologna.
Ristoranti all’aperto a Bologna: le insegne che ripartono con dehors e giardini
Trattorie della tradizione bolognese, cucine dal mondo, pizzerie. Ecco chi riparte a Bologna in dehors, terrazze e giardini.
Le migliori gelaterie di Bologna 2021: gli indirizzi da provare
Laboratori che ricordano le antiche botteghe artigiane, fucine del gusto dove maestri artigiani fanno rivivere gusti di un tempo e frutta rara, ma non temono le sperimentazioni più ardite: a Bologna ci sono diverse gelaterie, ma sono soltanto tre quelle ...Leggi altro
Squiseat, la startup di Bologna che propone il cibo invenduto a metà prezzo
Dai pasti caldi delle rosticcerie ai prodotti delle gastronomie cittadine, sono davvero tanti i cibi che a fine giornata vengono gettati nella spazzatura. La soluzione? Proporre i cibi invenduti a prezzi vantaggiosi, come suggeriscono i quattro ragazzi bolognesi fondatori di ...Leggi altro
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