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“Il trattato Ue-Mercosur va chiuso senza più ritardi”. Pressing dell’industria del vino europeo su Bruxelles

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

A un passo da Lecco c’è un agriturismo da non perdere che è anche un interessante progetto sociale

Nel verde delle colline, Cascina Guanella è molto più di un agriturismo, qui c'è un orto di 5mila metri quadrati e un caseificio che produce ottimi formaggi

Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

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"Chiudere il trattato con il Mercosur". Il pressing del vino su Bruxelles

Secondo il Ceev il dazio al 27% per l'export in Brasile è un grave ostacolo per la competitività. La firma dell'accordo darebbe nuove opportunità alle imprese vitivinicole già alle prese con la guerra commerciale di Trump

  • Gianluca Atzeni

La multinazionale della carne più grande al mondo si quota in Borsa

Dai conflitti di interesse con la presidenza Trump ai report sulla deforestazione della foresta amazzonica, la Jbs cerca di cambiare la sua immagine

  • Indra Galbo
pizza fatta con l'intelligenza artificiale a San Paolo

La pizzeria di San Paolo che batte Sorbillo sul tempo: spopola la prima pizza creata dall’IA

Leggera Pizza Napoletana a San Paolo lancia la pizza creata dall’intelligenza artificiale, si chiama Signorina iamm’IA ed è boom di vendite.

  • Lorenzo Ruggeri

Açai bowl, bolo de fubà, pão de queijo: ecco come fare la prima colazione in Brasile

Profumi esotici, frutti dolci e succosi ma anche sapori più netti e decisi, come quello del formaggio a latte crudo. La giornata in Brasile comincia con una tavola colorata e gustosa: ecco le specialità tipiche della prima colazione.

  • Michela Becchi

Storia e curiosità sull’açai bowl, la golosa “macedonia” brasiliana

A metà fra una macedonia e un sorbetto, l’açai bowl rappresenta una delle specialità più famose del Brasile, da gustare anche a colazione. Storia e caratteristiche della preparazione.

  • Michela Becchi
Il banco del gelato de L'Albero dei gelati|Radici di manioca appena colte dal campo||Una mucca da latte col muso nero dietro la staccionata|Una coppetta di gelato al mirtillo e albicocca

L'Albero dei gelati a San Paolo. Apre in Brasile la gelateria di Monza da Tre Coni

Fabio, Monia e Alessandro sono il dinamico trio alla guida de L'Albero dei gelati, gelateria agricola nata a Monza, e da qualche anno presente anche a New York. Ora è il momento del Brasile, con due nuovi locali a San Paolo. I gusti? Dalla noce macadamia alla manioca. Ma con il know how italiano.

  • Livia Montagnoli
Ravioli di pappa al pomodoro al Cipriani di Rio de Janeiro|Nello Cassese al pass

Uscita la Guida Michelin San Paolo e Rio. Tra le stelle del Brasile, la cucina italiana di Cipriani

Poche nuove stelle per le due principali mete gastronomiche del Brasile, che non festeggiano neotristellati, confermando invece, più o meno inalterato, lo status quo. Ma tra le new entry c'è l'italiano Nello Cassese, nell'hotel più famoso di Copacabana.

  • Livia Montagnoli
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Bacio di Latte. Da San Paolo al resto del Brasile e ancora più lontano

Neanche trentenni aprono la loro prima gelateria in Brasile, dopo 8 anni i negozi sono diventati 110 e quest'anno aumenteranno ancora di più. Ecco la storia di Bacio di Latte.

  • Antonella De Santis

18 gennaio 2018

Per l'Italia l'intesa Ue-America Latina significa soprattutto incremento dell'export di vino verso il Brasile, dove ad oggi i dazi al 20% sono proibitivi. Ma su quali punti bisognerà cedere? Le associazioni: “No alla chiusura del trattato ad ogni costo. L'agricoltura non diventi merce di scambio”

  • Gambero Rosso

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