Brunch

Cloé apre ad Arezzo. La nuova caffetteria di Octavin, tra croissant e club sandwich

Nel centro di Arezzo, nell'ambito del progetto Octavin, debutta Cloé, progetto complementare alla ristorazione di Luca Fracassi, che ora si cimenta con la pasticceria e brunch di respiro internazionale.

Brunch a Roma: i migliori locali in centro da provare la domenica

Soffici pancakes e toast al guacamole, ma anche croissant salati e mini-crostate di fegatini. Una cosa è certa: di idee per il brunch, i locali romani ne hanno da vendere. Qui la top 10 dei migliori in assoluto, da segnare...

Frutta e verdura eccentrica a Palazzo Madama a Torino. E poi tutti al brunch

Dalla mostra... È una piccola chicca, la mostra appena inaugurata (e aperta fino all’11 aprile) a Palazzo Madama a Torino: L’eccentrica natura.Ovvero zucche e cocomeri enormi, strani cavolfiori, albicocche e limoni cedrati giganti, e poi cardi, meloni, fave, spighe di grano,...

Mangiare a Londra. Il nuovo The Modern Pantry della regina del brunch Anna Hansen, che raddoppia in Finsbury Square

È tra gli indirizzi più quotati in città per la sua atmosfera rilassata, la cucina originale e confortevole, la gestione informale e il servizio impeccabile. Specialmente all’ora del brunch. Dall’inizio di luglio, il secondo locale di Anna Hansen regalerà agli...

Intervista a Fulvio Pierangelini. Irene, il brunch, e l'elogio dell'imperfezione

Fulvio Pierangelini dal leggendario Gambero Rosso di San Vincenzo a direttore creativo della Rocco Forte Hotels, ritiene che la cucina sia una storia di donne. Irene è il bistrot del Savoy Hotel di Firenze, ed esprime l'anima femminile della cucina...

Novità a Milano: inaugura l'Osteria dell'Utopia all'interno di una storica libreria meneghina

Libri, caffè, ristorazione e prodotti a km 0: in una storica libreria di Milano apre l'Osteria dell'Utopia; inaugurazione l'11 ottobre 2013. Ecco le caratteristiche di questa nuova apertura gastroculturale.

Idea aperitivo per festeggiare la fumata bianca. La Veranda di fronte a San Pietro

[caption id="attachment_92934" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/335230_web.jpeg[/caption]E la moda del panino gourmet si impenna. Le paninerie, hamburgerie, taperie, bruschetterie o scarpetterie - basta che ci sia un gourmet a completare l'insegna - spuntano ormai come funghi. Moda milanese che ora impazza anche nella...

A Cagliari apre Fork. La nuova idea di Stefano Deidda

[caption id="attachment_92740" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334339_web.jpeg[/caption] Domenica 17 Febbraio apre Fork. Dalla volontà di Stefano Deidda, il ristorante Dal Corsaro si sdoppia ed è pronto ad offrire due formule diverse, ma entrambe accomunate da una qualità eccellente. Nel segno di una tradizione...

Funghi in carrozza

Tagliare la mozzarella a fettine (non più spesse di un cm), metterle in uno scolapasta con un peso e lasciar scolare l’acqua per almeno un’ora. Pulire i funghi e tagliarli a fette sottili, in una padella far soffriggere in due...

Quadrotti al limone

Tagliare il burro a pezzetti e lasciarlo a temperatura ambiente per almeno due ore. Foderare la teglia con la carta da forno: ritagliare un pezzo di carta da forno della grandezza della base della teglia e fare lo stesso per...
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