Brunch

Frutta e verdura eccentrica a Palazzo Madama a Torino. E poi tutti al brunch

Dalla mostra… È una piccola chicca, la mostra appena inaugurata (e aperta fino all’11 aprile) a Palazzo Madama a Torino: L’eccentrica natura.Ovvero zucche e cocomeri enormi, strani cavolfiori, albicocche e limoni cedrati giganti, e poi cardi, meloni, fave, spighe di grano, ...Leggi altro

Feb. 04 2016

Mangiare a Londra. Il nuovo The Modern Pantry della regina del brunch Anna Hansen, che raddoppia in Finsbury Square

È tra gli indirizzi più quotati in città per la sua atmosfera rilassata, la cucina originale e confortevole, la gestione informale e il servizio impeccabile. Specialmente all’ora del brunch. Dall’inizio di luglio, il secondo locale di Anna Hansen regalerà agli ...Leggi altro

Giu. 12 2015

Intervista a Fulvio Pierangelini. Irene, il brunch, e l’elogio dell’imperfezione

Fulvio Pierangelini dal leggendario Gambero Rosso di San Vincenzo a direttore creativo della Rocco Forte Hotels, ritiene che la cucina sia una storia di donne. Irene è il bistrot del Savoy Hotel di Firenze, ed esprime l'anima femminile della cucina ...Leggi altro

Mag. 26 2015

Novità a Milano: inaugura l’Osteria dell’Utopia all’interno di una storica libreria meneghina

Libri, caffè, ristorazione e prodotti a km 0: in una storica libreria di Milano apre l'Osteria dell'Utopia; inaugurazione l'11 ottobre 2013. Ecco le caratteristiche di questa nuova apertura gastroculturale.

Ott. 08 2013

Idea aperitivo per festeggiare la fumata bianca. La Veranda di fronte a San Pietro

[caption id="attachment_92934" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/335230_web.jpeg[/caption]E la moda del panino gourmet si impenna. Le paninerie, hamburgerie, taperie, bruschetterie o scarpetterie - basta che ci sia un gourmet a completare l'insegna - spuntano ormai come funghi. Moda milanese che ora impazza anche nella ...Leggi altro

Mar. 13 2013

A Cagliari apre Fork. La nuova idea di Stefano Deidda

[caption id="attachment_92740" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334339_web.jpeg[/caption] Domenica 17 Febbraio apre Fork. Dalla volontà di Stefano Deidda, il ristorante Dal Corsaro si sdoppia ed è pronto ad offrire due formule diverse, ma entrambe accomunate da una qualità eccellente. Nel segno di una tradizione ...Leggi altro

Feb. 15 2013

Funghi in carrozza

Tagliare la mozzarella a fettine (non più spesse di un cm), metterle in uno scolapasta con un peso e lasciar scolare l’acqua per almeno un’ora. Pulire i funghi e tagliarli a fette sottili, in una padella far soffriggere in due ...Leggi altro

Nov. 05 2010

Quadrotti al limone

Tagliare il burro a pezzetti e lasciarlo a temperatura ambiente per almeno due ore. Foderare la teglia con la carta da forno: ritagliare un pezzo di carta da forno della grandezza della base della teglia e fare lo stesso per ...Leggi altro

Nov. 05 2010

Torta contadina

Pelare le patate e tagliarle a fettine molto sottili. Fondere il burro in una padella molto larga e farvi rosolare le patate, lato per lato, per qualche minuto (se non riuscite con una sola padellata, cuocetele pure in due volte, ...Leggi altro

Nov. 05 2010

Spiedini golosi

Dividere in due parti le fette di pancetta e arrotolarle su ogni provolina. Eliminare la crosta dalle fette di pane (perfetto se del giorno prima) e ricavare su ciascuna fetta quattro cubetti di due cm per lato, spennellare ciascun lato ...Leggi altro

Nov. 05 2010
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