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Caffè filtro: cos’è e come si fa il V60

Si chiama V60 per via dell'angolatura a 60° del filtro, ed è una bevanda elegante e ricca di aromi, perfetta da gustare anche in casa. Abbiamo chiesto a un esperto del settore consigli per prepararlo al meglio.

Lug. 08 2021

Chi scommette sugli specialty in Italia? I bar aperti nell’ultimo anno

Chicchi di qualità estratti a puntino, estrazioni alternative e un'offerta ampia fra miscele e monorigini: ecco i nuovi bar specialty da provare.

Giu. 08 2021

Ialty a Barolo. Un nuovo progetto di caffetteria nel cuore delle Langhe del vino

Ialty è l’abbreviazione di Specialty, e il nome della nuova caffetteria di Barolo, che porta nelle Langhe la cultura del caffè secondo Mara dei Boschi. Sarà anche roastery e polo culturale ed enogastronomico.

Giu. 01 2021

Caffè Trucillo. Da Salerno alla conquista di New York

La storia di Trucillo, a Salerno, inizia negli anni Cinquanta. Oggi, alla terza generazione, esporta i valori del caffè italiano in molti Paesi del mondo, e per la prima volta arriva a New York.

Mag. 17 2021

Lavazza A Modo Mio Voicy, la macchina da caffè con le funzionalità di Alexa

“Alexa, fammi un caffè”. È così che si prepara l’espresso con la nuova macchina a uso domestico di Lavazza, creata con la complicità di Amazon. Nell’attesa, si può fare una chiamata o ascoltare musica.

Apr. 17 2021

illycaffè si allea con la guida Michelin per le Stelle Verdi

Sono quelle dedicate ai ristoranti impegnati in una cucina sostenibile, le Stelle Verdi della Michelin, riconoscimento sempre più ambito dai ristoranti, ora supportato da un partner d’eccezione: illycaffè.

Apr. 10 2021

Caffè, riviste e arte: il nuovo spazio del Contemporary Cluster di Roma

Non è la prima volta che arte e cibo si incontrano in progetti innovativi, ma quando accade è sempre una piacevole sorpresa. È la volta dei caffè di Faro – Caffè Specialty in una galleria romana, insieme alle riviste indipendenti.

Feb. 26 2021

Italiani al bar: le varianti regionali e le tradizioni del caffè espresso

Corretto, lungo, ristretto, ma anche in ghiaccio, alla fanese, padovano… ecco tutte le espressioni del caffè in Italia.

Feb. 18 2021

Cloé apre ad Arezzo. La nuova caffetteria di Octavin, tra croissant e club sandwich

Nel centro di Arezzo, nell'ambito del progetto Octavin, debutta Cloé, progetto complementare alla ristorazione di Luca Fracassi, che ora si cimenta con la pasticceria e brunch di respiro internazionale.

Feb. 02 2021

Sostituire il caffè: 10 bevande alternative con e senza caffeina

Per molti esiste solo l’espresso, ma c’è anche chi preferisce bevande dal gusto meno intenso. Ecco qualche idea per sostituire il caffè in casa o al bar.

Gen. 28 2021
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