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Notizie / Articoli in argomento "caffè"
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Cala il prezzo del caffè (ma non ancora al supermercato)

C’è un piccolo negozio in Toscana che prepara panini e focacce ripiene strepitose

Un famoso macellaio e un altrettanto noto chef a Bolgheri hanno dato vita a un progetto per garantire un'esperienza gourmet a prezzi popolari. Ecco il nuovo Campione Regionale della Toscana nella guida Street Food 2026

Come si mangia da Sentiero, il ristorante che mancava all’Isola d’Elba

Lui con trascorsi al Celler de Can Roca, Noma e Mugaritz, lei pasticcera laureata anche in enologia. È la coppia che ha da poco aperto il ristorante Sentiero a Marina di Campo. Ecco come si mangia

In un piccolo borgo umbro si prepara ancora la pizza sotto lu focu

Il nuovo Campione Regionale dell'Umbria per la guida Street Food del Gambero Rosso è un locale che custodisce dal 1978 il gusto autentico della celebre pizza cotta nel camino

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12 di 264 risultati

Cala il prezzo del caffè (ma non ancora al supermercato)

Piccoli segnali di un abbassamento delle quotazioni del caffè si percepiscono sul mercato internazionale, ma ancora troppo presto per vedere l'effetto sullo scaffale. Il parere di Cristina Scocchia di Illy intervistata da Bloomberg

Imparare a riconoscere l’amaro buono: guida per chi beve caffè e assaggia olio

Al Palermo Coffee Festival 2025 abbiamo messo a confronto due filiere d’eccellenza attraverso due parametri sensoriali spesso non compresi: l’amaro e il corpo. Un viaggio tra raccolte selettive, metodi di processamento, ricette di estrazione, degustazioni guidate, per riscoprire il gusto amaro non come difetto, ma come caratteristica sensoriale di qualità

  • Andrej Godina

Padovani, sedetevi: il vostro caffè più famoso non è padovano

Diamo a Cesare quel che è di Cesare. Il famoso caffè con panna e menta, servito con grande successo al Caffè Pedrocchi, è stato ideato da Alberto Birollo nel 2002, quando il barman lavorava nel caffè storico di Padova al fianco dell'allora direttore Federico Menetto

Successo per il Palermo Coffee Festival: Gambero Rosso protagonista con le masterclass più seguite

Oltre cinquemila persone hanno partecipato alla terza edizione del Palermo Coffee Festival, due giorni di degustazioni, masterclass e dibattiti sul caffè e le sue connessioni con il mondo del vino, dell’olio e delle colture tropicali

  • Mauro Illiano
dieta

"Basta diete radicali". L'appello degli oncologi contro le cure fai da te per il cancro

Spopolano sui social i rimedi fai da te contro il cancro. E oncologi e ricercatori di tutto il mondo lanciano l’allarme: "La disinformazione mette a rischio la vita dei pazienti"

  • Maria Sole Betti

In Trentino c'è una microtorrefazione di montagna che sfida le convenzioni sul caffè

Due giovani artigiani hanno dato vita al loro sogno sul caffè a Zambana Vecchia, piccola frazione di Terre d'Adige con una storia di spopolamento e ritorni

  • Luisa Tomasini

Il Gambero Rosso sarà protagonista al Palermo Coffee Festival il 6 e 7 Giugno

Il 6 e 7 giugno al Marina Yachting si esplorano nuove alleanze del gusto: due giornate di masterclass e degustazioni in cui il caffè incontra vino, olio e cioccolato sotto il segno della sostenibilità

  • Gambero Rosso

Come è nata la colazione (e come siamo arrivati ai brunch moderni)

Dagli egiziani agli etruschi, dai conventi al brunch, la lunga storia della colazione oggi trova forme nuove e contaminate tra culture diverse

  • Danilo Gasparini

Nostalgia canaglia: nel cuore di Napoli apre un bar all'antica ispirato agli anni Settanta

In via Santa Chiara, al civico 18, un nuovo bar si ispira a quelli di una volta. Al centro del bancone tornano le chiacchiere tra amici

  • Titti Casiello

Come sta cambiando la colazione tra pasticcerie, bakery e hotellerie

Il primo pasto della giornata è sempre più amato dai giovani. Nuove attenzioni a cibi e prodotti territoriali in un’atmosfera easy

  • Eugenio Marini

L'espresso al bar non va più di moda

In sei punti l'analisi di una crisi, quella dell'espresso al bar. È percepita come bevanda per anziani: servono proposte nuove e differenziate

  • Andrej Godina, Mauro Illiano

Bialetti diventa cinese. Ecco come la celebre moka ha silenziosamente lasciato l'Italia

L'iconico brand rappresentato dall'omino coi baffi è stato acquisito da Nuo Capital, una holding lussemburghese fondata da Stephen Cheng della World Wide Invest

  • Indra Galbo
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