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Notizie / Articoli in argomento "carne"
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Un hot dog al giorno è un serio pericolo per la salute. Un nuovo studio mette in luce gli effetti del junk food

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

A un passo da Lecco c’è un agriturismo da non perdere che è anche un interessante progetto sociale

Nel verde delle colline, Cascina Guanella è molto più di un agriturismo, qui c'è un orto di 5mila metri quadrati e un caseificio che produce ottimi formaggi

Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

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Un hot dog al giorno è un serio pericolo per la salute. Un nuovo studio mette in luce gli effetti del junk food

Un’analisi di dati provenienti da decine di studi scientifici afferma che non esistono quantitativi sicuri per il consumo di carne lavorata, bevande zuccherate e grassi trans

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Carne e soia Usa per fare bresaola e Parmigiano e aggirare i dazi? L'idea di Lollobrigida

Il ministro cerca un paracadute alle tariffe promesse da Donald Trump: "L’idea non è la mia. La condivido e la riporto..."

  • Stefano Polacchi

Così calano i finanziamenti per gli allevamenti intensivi

Secondo il rapporto del network Stop Financing Factory Farming, le istituzioni finanziarie internazionali hanno ridotto del 46% gli investimenti nel settore dell’allevamento industriale

  • Indra Galbo

Storia della curiosa carne arrotolata sul bastone di abete

Specialità tipica della Valtellina, lo Tzigoiner è carne marinata avvolta su un bastone di legno e cotta alla brace. Una ricetta che punta sull’immediatezza del gusto e sull’impatto visivo

  • Ilaria Corona

La migliore polpetta di bollito di Roma in un piccolo paradiso nascosto nella bolgia di Trastevere

Un piccolo paradiso gastronomico nella bolgia dell’overtourism: Il Ciak, osteria con grandi carni e le migliori polpette di bollito della Capitale

  • Stefano Polacchi

Polemica sulla nuova cotoletta di Cracco senza carne: come tradire la vecchia Milano senza tradirla

Carlo Cracco tira fuori la cotoletta milanese senza carne, fatta solo di pane raffermo: polemiche e discussioni. Ma alla fine è una provocazione interessante e anche di gusto

  • Stefano Polacchi

Alle porte di Palermo c'è un tempio della carne

Molto più di una macelleria con cucina: da Lo Monaco Altra Cucina si fanno vere soste gourmet. E si beve anche bene

  • Nino Aiello

La multinazionale della carne più grande al mondo si quota in Borsa

Dai conflitti di interesse con la presidenza Trump ai report sulla deforestazione della foresta amazzonica, la Jbs cerca di cambiare la sua immagine

  • Indra Galbo

Meno carne rossa e più vegetali: così le nuove linee guida nutrizionali fanno infuriare l'industria della carne Usa

Entro la fine del 2025 saranno pubblicate le indicazioni ufficiali, ma intanto la bozza è stata respinta dall'industria della carne, preoccupata dei potenziali danni al mercato

  • Michela Becchi

Dove comprare carne a Roma: le migliori macellerie scelte dal Gambero Rosso

Tagli pregiati e frattaglie, preparati da infornare e grandi pezzature per le grigliate: ecco dove comprare carne buona nella Capitale

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Dopo 136 anni, basta carne: una svolta epocale per l'azienda Tonazzo che passa al vegetale

Trentasei anni fa, una scelta pioneristica che ha dato i suoi frutti: per Tonazzo, ormai, esistono solo i burger Kioene. Così l'azienda dice addio alla carne

  • Michela Becchi

Arriva la carne di cinghiale di Roma nei supermercati: macellati gli animali delle aree verdi (senza peste suina)

L'obiettivo del Comune è quello di trasformare un'emergenza in opportunità, offrendo una selvaggina di filiera controllata

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