cassoeula

Tradizioni rinnovate: la cassoeula. Un piatto popolare che piace agli chef

È uno stufato di verze e parti di scarto del maiale: la Cassoeula. Un piatto popolare che affonda le sue origini nelle tradizioni contadine. E che oggi un grande chef come Claudio Sadler ha riscoperto.

Mar. 30 2016

Milano: i ristoranti della “nostra” tradizione

[caption id="attachment_88287" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/292935_web.jpeg[/caption]  Il lavoro, le corse, il traffico, i telefoni che squillano. A Milano si viaggia sempre con i minuti contati ma il tempo da dedicare alla buona tavola è sacrosanto. Difficile resistere di fronte a un profumato ...Leggi altro

Ott. 13 2011
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