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È morto Nicolo Pomata: oste, chef e amico dei clienti, se ne va un gigante della ristorazione sarda

A tutti coloro che negli anni sono stati a mangiare Da Nicolo abbiamo sempre consigliato di scegliere ciò che volevano, ma di non rinunciare alle Linguine alla Nicolo, piatto ideato nel 1973. Ci lascia all'età di 79 anni

Il dietrofront dello chef David Chang, accusato di appropriamento culturale per il suo chili crunch

Lo chef sotto accusa dalla comunità gastronomica per aver rivendicato la proprietà del termine "chili crunch" si scusa

Cannavacciuolo porta la sua gastronomia all'aeroporto di Napoli: parmigiana, fritti e pastiera

Cannavacciuolo approda in Campania, all'aeroporto di Capodichino, con il suo format di ristorazione veloce Antonino Il banco di Cannavacciuolo

Il ristorante stellato che taglia sulle cene: "Noi aperti un giorno a settimana, non possiamo permetterci due brigate"

Al Mart di Rovereto non ci sono i soldi per due brigate: il ristorante gourmet apre un solo giorno a settimana

Svolta vegetale, tanta filosofia e ruoli in cucina. Intervista a Sauro Ricci e Raffaele Minghini, "eredi" di Pietro Leemann

Pietro Leemann è in Italia il maestro indiscusso dell'alta cucina naturale, e più in generale di un sistema virtuoso dove etica del cibo e sostenibilità sono solo due tasselli di un mosaico molto più ampio. Ecco chi sono i suoi...

"In futuro spero anche chef donne dentro al team". Intervista a Marcelino Gòmez, il cuoco che porta l'Italia al Bocuse d'Or 2024

Abbiamo intervistato lo chef che guadagnato il diritto di accedere alla finale norvegese del 2024. Tra gli ingredienti dei piatti per la competizione la renna, lo skrei, la capesante e l'acquavite. Ma sul vassoio ci sarà anche una selezione di...

Violenza in cucina, il silenzio di chef Giorgio Locatelli rafforza le accuse shock di Davide Nanni

Il cuoco abruzzese ha dichiarato di essere stato punito – fisicamente e verbalmente – al ristorante londinese del giudice Masterchef. Era il 2010 e oggi Locatelli si rifiuta di rilasciare commenti al riguardo

Simone Rugiati ha aperto un locale "tutta ciccia" nella sua Toscana. E i vegani aspettano fuori (o forse no)

Ha aperto i battenti a Campi Bisenzio, Firenze, la nuova avventura dello star chef che ha partecipato anche all'Isola dei Famosi. Un paradiso per carnivori con alcune inaspettate sorprese green. Ecco i dettagli

"Casa Vissani si trasforma completamente". Annuncio dello chef umbro dopo le "stroncature" della critica

Gianfranco Vissani annuncia una rivoluzione nel suo ristorante di Baschi: attesa per un Casa Vissani tutto nuovo

Alain Ducasse riscopre le meraviglie della natura con AlUla "facciamo del nostro meglio per limitare l'impatto ambientale"

Alain Ducasse apre un pop-up restaurant ad AlUla, nel mezzo di un'oasi di 7000 anni e ci racconta il significato di questo progetto

Davide Nanni, lo chef selvaggio d'Abruzzo che cucina all'aria aperta

L'amore per la natura è talmente forte da averla resa la protagonista delle sue ricette: il cuoco selvaggio d'Abruzzo ha conquistato tutti con la sua semplicità e grande tecnica

"Aspiranti chef? Uno su cento ce la fa. Ci vuole talento". Intervista allo stellato Mauro Uliassi, ospite di Masterchef

Lo chef è senza ombra di dubbio uno dei grandi nomi del panorama ristorativo italiano. Questa sera sarà ospite di Masterchef: ecco i suoi consigli agli aspiranti cuochi

La sfida di Antonio Guida: sessanta minuti di pranzo gourmet

Lo chef del Seta del Mandarin Oriental di Milano propone prezzo e tempo fisso: 95 euro e un'ora per due piatti e un dolce pescati dalla carta

Ancora novità sul Garda. Dopo l’arrivo dell’allievo di Cannavacciuolo al Tancredi, cambio di chef anche alla Speranzina

Sulla sponda bresciana del Garda c'è un gran movimento di chef. È la volta del relais La Speranzina, con chef e menu nuovi

L'entrata trionfale di Louis Vuitton nell'alta cucina con il geniale Chef Gaggan Anand

Cronaca di una cena a tutto rock con il più famoso chef di Bangkok (che apre un nuovo locale con Louis Vuitton)

Pietro Leeman lascia il Joia ai suoi eredi e spiega tutto in una lettera al Gambero Rosso: «Parte della mia filosofia è vedere crescere le cose e le persone intorno»

Pietro Leemann passa il testimone del Joia ai sous-chef con cui lavora fianco a fianco da anni. Ecco la sua lettera sincera e accorata

La chef Chiara Pavan e la sua cucina ambientale approdano a Masterchef

La cucina della laguna veneta metterà in difficoltà i concorrenti di Masterchef?

Dalla montagna a Masterchef: Riccardo Gaspari del SanBrite porta in tv la sua cucina rigenerativa

Ampezzano doc che da anni con la sua cucina fa conoscere il territorio fa il suo ingresso nelle cucine di Masterchef 13
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