classifiche

Top 100 Europa di Opinionated About Dining. Ancora Alain Passard, Alajmo e Bottura nei primi 10

La classifica del blog di Steve Plotnicki raccoglie ogni anno le recensioni dei commensali avvezzi al fine dining, ordinandole per numero di preferenze. Risultati opinabili, dunque, che comunque raccontano l’alta ristorazione europea. Trio di testa con Passard, Caminada, Nilsson. Italia...

Mangiare in Italia. 10 ristoranti selezionati dai lettori inglesi del Guardian. Con qualche sorpresa

La tradizione gastronomica tricolore è una delle più ricche e affascinanti del pianeta. E gli inglesi lo sanno bene, per questo il giornale The Guardian ha chiesto ai suoi lettori di stilare una classifica con le 10 insegne migliori della...

Mangiare in Italia. 10 ristoranti selezionati dai lettori inglesi del Guardian. Con qualche sorpresa

La tradizione gastronomica tricolore è una delle più ricche e affascinanti del pianeta. E gli inglesi lo sanno bene, per questo il giornale The Guardian ha chiesto ai suoi lettori di stilare una classifica con le 10 insegne migliori della...

Top 100 Classical&Heritage 2017. I migliori ristoranti classici d’Europa secondo OAD: 15 per l’Italia

La classifica stilata dal blog Opinionated About Dining raccoglie il parere degli utenti sulle insegne che tengono alta la bandiera dell’alta ristorazione da almeno 25 anni. Egemonia francese, l’Italia si attesta con 15 tavole, Nadia Santini in testa, al numero...

Top 100 Classical&Heritage 2017. I migliori ristoranti classici d’Europa secondo OAD: 15 per l’Italia

La classifica stilata dal blog Opinionated About Dining raccoglie il parere degli utenti sulle insegne che tengono alta la bandiera dell’alta ristorazione da almeno 25 anni. Egemonia francese, l’Italia si attesta con 15 tavole, Nadia Santini in testa, al numero...

World's 50 Best Restaurants 2017 51-100. Scabin fuori dai 50, Romito dov'è? Aspettando Melbourne

Prime anticipazioni dall'organizzazione della classifica più attesa dall'alta ristorazione internazionale. Aspettando la premiazione australiana, il 5 aprile, ecco le riflessioni sulla parte bassa della lista. Con Davide Scabin di nuovo in purgatorio. E il mistero Niko Romito. 

World's 50 Best Restaurants 2017 51-100. Scabin fuori dai 50, Romito dov'è? Aspettando Melbourne

Prime anticipazioni dall'organizzazione della classifica più attesa dall'alta ristorazione internazionale. Aspettando la premiazione australiana, il 5 aprile, ecco le riflessioni sulla parte bassa della lista. Con Davide Scabin di nuovo in purgatorio. E il mistero Niko Romito. 

I migliori 13 ristoranti di carne al mondo secondo il Telegraph. L'Italia c'è, ma non basta

[caption id="attachment_133664" align="alignnone" width=""]Ristoranti di carne, classifica Telegraph[/caption] Una classifica redatta dal Telegraph incorona i 10 ristoranti con la migliore offerta di carne al mondo. E in classifica spunta anche un nome italiano. Si tratta dell’Antica Osteria Nandone, di Scarperia...

I migliori 13 ristoranti di carne al mondo secondo il Telegraph. L'Italia c'è, ma non basta

[caption id="attachment_133664" align="alignnone" width=""]Ristoranti di carne, classifica Telegraph[/caption] Una classifica redatta dal Telegraph incorona i 10 ristoranti con la migliore offerta di carne al mondo. E in classifica spunta anche un nome italiano. Si tratta dell’Antica Osteria Nandone, di Scarperia...

La Liste 2017. La classifica (con algoritmo) dei 1000 premia Guy Savoy. Terzo posto per Massimo Bottura

Mille ristoranti e un algoritmo che tiene conto delle recensioni di 400 tra guide gastronomiche, giornali di settore e siti web per metterli in fila secondo preferenza. L'iniziativa del governo francese si ripete per la seconda edizione, premia uno chef...

Les 100 Chefs 2017. I cuochi a 2 e 3 stelle danno un voto ai colleghi: vince Alain Passard, solo 8 gli italiani

È una top 100 a dominanza francese la classifica che per il terzo anno consecutivo chiama a esprimere il proprio giudizio i tristellati e bistellati del mondo, 534 in tutto. Molti francesi, non a caso. Per l’Italia c’è Massimo Bottura,...

Latin America's 50 Best Restaurants 2016. Ancora un trionfo per Martinez, lo incalza la cucina nikkei di Maido

Alla cerimonia di premiazione di Città del Messico c'è tutta la ristorazione latinoamericana che conta. Ma i riflettori sembrano concentrarsi soprattutto su Perù e Messico, pari merito con tre piazzamenti ciascuno nella top 10. Scende Acurio: Astrid y Gaston fuori...

Aspettando i World's 50 Best Restaurant 2016. La classifica dei 51-100: la prima volta di Niko Romito

La cerimonia più attesa dell'anno gastronomico si svolgerà a New York il 13 giugno. Intanto ecco i nomi che entrano nella seconda metà della top 100: arriva Romito, ma Scabin dov'è? 

Pecorino romano: i 10 migliori

Formaggio antichissimo, risalente all'Antica Roma, è oggi uno dei 5 prodotti caseari italiani più esportati all'estero. In lizza pecorini romani da grattugia, stagionati oltre 8 mesi, prodotti nel Lazio e in Sardegna, dove ha sede il Consorzio di tutela.

Top 100 Classical&Heritage. I migliori ristoranti classici nel mondo secondo OAD. Dal Pescatore sesto

Devono avere almeno 25 anni di esperienza all'attivo i ristoranti inclusi nella nuova classifica del blog Opinionated About Dining. 100 insegne che hanno fatto la storia della ristorazione, molte a gestione familiare, selezionate da clienti gourmet in 12 Paesi. In...

9 produttori di ‘nduja. La forza piccante della Calabria

Insieme al ciauscolo è il salame spalmabile più famoso d'Italia, il più ruffiano e intrigante grazie alla consistenza cremosa e avvolgente. La zampata piccante del peperoncino, poi, raddoppia il piacere per chi ama i sapori forti e infuocati.

Mensile Gambero Rosso in anteprima. La top ten dei migliori Grana Padano

È una partita che si gioca su due fronti, entrambi nella Pianura Padana, quella dei grandi formaggi italiani tipo grana: da una parte il Parmigiano Reggiano, dall'altra il Grana Padano. E anche se i numeri sono a favore del Parmigiano...

Degustazioni. Quali sono i migliori fichi secchi in commercio?

Guida ai migliori fichi secchi in commercio. Immancabili sulle tavole natalizie, dolcezza di fine pasto o felice contrappunto di formaggi importanti, semplici o farciti di mandorle. Li abbiamo degustati alla cieca. Ecco i risultati della nostra degustazione.
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