corea

Cose da Kimchi. La web serie per scoprire storia, proprietà e ricette del piatto nazionale coreano

L’Istituto Culturale Coreano promuove una web serie dedicata al kimchi, pietanza di origini antiche, fondata sul principio della fermentazione, oggi apprezzata in tutto il mondo per le sue qualità di superfood. E a sorpresa il kimchi incontra le ricette della ...Leggi altro

Apr. 15 2021

Colazioni del mondo. Corea: kimchi e galbi

  Il nostro giro del mondo alla ricerca delle colazioni più gustose e singolari si conclude nell'Estremo Oriente, con le specialità coreane. Oggi vi raccontiamo la storia del kimchi, delle costolette e vi diamo la ricetta per il fermentato di ...Leggi altro

Mag. 27 2018

Non solo kimchi: alla scoperta della cucina coreana e degli abbinamenti coi vini italiani

Vi state preparando alle grandi tavolate delle feste? Per arrivare in perfetta forma ai prossimi cenoni consigliamo una terapia d'urto a base di cibo coreano. Eh sì, perché pare proprio che tra i molti pregi di questa cucina, ci sia ...Leggi altro

Dic. 06 2017

Non solo kimchi: alla scoperta della cucina coreana e degli abbinamenti coi vini italiani

Vi state preparando alle grandi tavolate delle feste? Per arrivare in perfetta forma ai prossimi cenoni consigliamo una terapia d'urto a base di cibo coreano. Eh sì, perché pare proprio che tra i molti pregi di questa cucina, ci sia ...Leggi altro

Dic. 06 2017

Corea Saperi e Sapori. Le foto delle cooking class alla Città del gusto Roma

Corea e Italia si incontrano a tavola, con le cooking class del Gambero Rosso alla Città del gusto Roma, insieme ad aT Korea. Due chef coreane e uno italiano hanno unito le forze nel segno della condivisione e dello scambio ...Leggi altro

Nov. 08 2017

Corea Saperi e Sapori. Le foto delle cooking class alla Città del gusto Roma

Corea e Italia si incontrano a tavola, con le cooking class del Gambero Rosso alla Città del gusto Roma, insieme ad aT Korea. Due chef coreane e uno italiano hanno unito le forze nel segno della condivisione e dello scambio ...Leggi altro

Nov. 08 2017

Korea Week a Roma. Sohyi Kim incontra Cristina Bowerman da Romeo

Una cena a quattro mani e tanti eventi in onore dei Giochi Olimpici Invernali 2018 di PyeongChang. A Roma, la chef coreana Sohyi Kim ha cucinato fianco a fianco con Cristina Bowerman, all'insegna della condivisione e dello scambio culturale. Che ...Leggi altro

Nov. 02 2017

Korea Week a Roma. Sohyi Kim incontra Cristina Bowerman da Romeo

Una cena a quattro mani e tanti eventi in onore dei Giochi Olimpici Invernali 2018 di PyeongChang. A Roma, la chef coreana Sohyi Kim ha cucinato fianco a fianco con Cristina Bowerman, all'insegna della condivisione e dello scambio culturale. Che ...Leggi altro

Nov. 02 2017

Top Italian Restaurants in the World. Perché una cucina italiana buona e autentica all’estero è possibile

Entriamo nel vivo con il lavoro per la nuova guida ai ristoranti italiani nel mondo. Locali che sanno diffondere la cultura gastronomica (e non solo) italiana e il grande prodotto made in Italy. Ci sono già i primi premiati. Ambasciatori ...Leggi altro

Nov. 24 2016

Korea Week a Roma. Al nuovo Istituto Culturale Coreano la cucina dell’Estremo Oriente protagonista con Gambero Rosso

Una settimana di approfondimenti, workshop, musica, incontri a porte aperte in via Nomentana, dopo da qualche settimana è nato l’Istituto Culturale Coreano. E anche la cucina dice la sua, con la K-Food del 21 novembre: in tavola i piatti degli ...Leggi altro

Nov. 20 2016
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