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Colazioni del mondo. Corea: kimchi e galbi

  Il nostro giro del mondo alla ricerca delle colazioni più gustose e singolari si conclude nell'Estremo Oriente, con le specialità coreane. Oggi vi raccontiamo la storia del kimchi, delle costolette e vi diamo la ricetta per il fermentato di ...Leggi altro

Mag. 27 2018

Non solo kimchi: alla scoperta della cucina coreana e degli abbinamenti coi vini italiani

Vi state preparando alle grandi tavolate delle feste? Per arrivare in perfetta forma ai prossimi cenoni consigliamo una terapia d'urto a base di cibo coreano. Eh sì, perché pare proprio che tra i molti pregi di questa cucina, ci sia ...Leggi altro

Dic. 06 2017

Non solo kimchi: alla scoperta della cucina coreana e degli abbinamenti coi vini italiani

Vi state preparando alle grandi tavolate delle feste? Per arrivare in perfetta forma ai prossimi cenoni consigliamo una terapia d'urto a base di cibo coreano. Eh sì, perché pare proprio che tra i molti pregi di questa cucina, ci sia ...Leggi altro

Dic. 06 2017

Corea Saperi e Sapori. Le foto delle cooking class alla Città del gusto Roma

Corea e Italia si incontrano a tavola, con le cooking class del Gambero Rosso alla Città del gusto Roma, insieme ad aT Korea. Due chef coreane e uno italiano hanno unito le forze nel segno della condivisione e dello scambio ...Leggi altro

Nov. 08 2017

Corea Saperi e Sapori. Le foto delle cooking class alla Città del gusto Roma

Corea e Italia si incontrano a tavola, con le cooking class del Gambero Rosso alla Città del gusto Roma, insieme ad aT Korea. Due chef coreane e uno italiano hanno unito le forze nel segno della condivisione e dello scambio ...Leggi altro

Nov. 08 2017

Korea Week a Roma. Sohyi Kim incontra Cristina Bowerman da Romeo

Una cena a quattro mani e tanti eventi in onore dei Giochi Olimpici Invernali 2018 di PyeongChang. A Roma, la chef coreana Sohyi Kim ha cucinato fianco a fianco con Cristina Bowerman, all'insegna della condivisione e dello scambio culturale. Che ...Leggi altro

Nov. 02 2017

Korea Week a Roma. Sohyi Kim incontra Cristina Bowerman da Romeo

Una cena a quattro mani e tanti eventi in onore dei Giochi Olimpici Invernali 2018 di PyeongChang. A Roma, la chef coreana Sohyi Kim ha cucinato fianco a fianco con Cristina Bowerman, all'insegna della condivisione e dello scambio culturale. Che ...Leggi altro

Nov. 02 2017

Top Italian Restaurants in the World. Perché una cucina italiana buona e autentica all’estero è possibile

Entriamo nel vivo con il lavoro per la nuova guida ai ristoranti italiani nel mondo. Locali che sanno diffondere la cultura gastronomica (e non solo) italiana e il grande prodotto made in Italy. Ci sono già i primi premiati. Ambasciatori ...Leggi altro

Nov. 24 2016

Korea Week a Roma. Al nuovo Istituto Culturale Coreano la cucina dell’Estremo Oriente protagonista con Gambero Rosso

Una settimana di approfondimenti, workshop, musica, incontri a porte aperte in via Nomentana, dopo da qualche settimana è nato l’Istituto Culturale Coreano. E anche la cucina dice la sua, con la K-Food del 21 novembre: in tavola i piatti degli ...Leggi altro

Nov. 20 2016

La pizza di Simone Padoan in Corea. La consulenza per Paris Croissant e il valore dell’artigianato italiano

Una settimana breve ma intensa quella del maestro pizzaiolo de I Tigli a Seul, chiamato a raccontare la cultura della pizza made in Italy a latitudini inconsuete. La chiamata è arrivata da una celebre catena di bakery coreana, ecco gli ...Leggi altro

Lug. 11 2016
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