Cucina etnica

La cucina araba

Se ti affascina il mondo arabo vieni a conoscerne la cucina!  

Africa Experience a Venezia. Il ristorante degli immigrati di Lampedusa

L'idea di Hamed Ahmadi, regista e rifugiato politico afghano, dà lavoro (e speranza) agli immigrati dei Centri d'Accoglienza veneziani. Dopo il successo di Orient Experience, arriva la versione africana del bistrot etnico-solidale. 

Nuove aperture a Roma. Estate di rinnovi per Meglio Fresco, Michelino Fish e Flavio. Novità etniche: Galbi e Kiko

Ha già aperto in piazzale del Verano la nuova insegna del maestro Kiko, manca poco per l’inaugurazione del ristorante coreano specializzato in cottura alla brace in zona Piazza Fiume. Intanto Meglio Fresco si allarga, Michelino Fish apre la quinta insegna...

Indovina chi viene a cena?

[caption id="attachment_91862" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/04/267576_web.jpeg[/caption]Ricordate quel film di Stanley Kramer sul tema dell'integrazione razziale in America negli anni '60? Si proprio lui, "Indovina chi viene a cena", dove un elegantissimo medico afroamericano interpretato da Sidney Poitier sudava sette camice per far...

A Mauritius un Festival di spezie

[caption id="attachment_89861" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303851_web.jpeg[/caption]Metti sei chef europei, tutti stellati, sguinzagliati in un mercato di un paese esotico, per l’esattezza il mercato di Port Louis, capitale dell’isola di Mauritius, e vedi cosa ne possono portare a casa in termini di nuovi...

“Tiger Tandoori”: la tigre colpisce ancora

[caption id="attachment_89320" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302217_web.jpeg[/caption]Si fa presto a dire India, specie a tavola. La cucina è tanto vasta quanto le lingue, le etnie e i territori che compongono il puzzle del grande continente asiatico. Una gastronomia trattata come un'arte e cosparsa...

Etnico: “Shanti”, il trionfo del tandoori

[caption id="attachment_87880" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/290223_web.jpeg[/caption]Non è necessario spingersi fino a Londra, Parigi, o addirittura Mumbai per assaporare un’autentica cucina indiana. Anche la piazza romana comincia ad offrire ristoranti di buona qualità; Shanti, per esempio…   Luci soffuse, musica in sottofondo, atmosfera...

Etnico: Que viva ‘Mexico all’Aventino’

[caption id="attachment_87819" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/286981_web.jpeg[/caption]  Stavolta voliamo a Roma, alla scoperta del tex-mex e delle sue piccanti e gustose varianti. Ecco “Mexico all’Aventino”,  un ristorante versatile e pieno di atmosfera, aperto anche dopo cena…   I sapori, gli odori

Etnico: 'Ba', il cinese che non ti aspetti

[caption id="attachment_87813" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/286734_web.jpeg[/caption] Cominicia il nostro viaggio tra le tradizioni gastronomiche della cucina etnica. Si comincia da Milano, città internazionale e frenetica, con i suoi ottimi ristoranti asiatici. Tra questi, 'Ba Asian Mood'...   Tradizioni culinarie millenarie si fondono...

Dublin Food Guide

[caption id="attachment_86092" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/05/240104_web.jpeg[/caption]Una breve guida gastronomica multietnica per mangiar bene nella capitale irlandese, dal cinese all'italiano   Da sempre l'Irlanda è una meta molto apprezzata dagli amanti della natura, ma non mancano altri buoni motivi per visitare l'Isola di Smeraldo,...
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