cucina regionale

Le colazioni regionali italiane, dalla focaccia ligure alla granita siciliana

Non tutte le colazioni sono uguali: alcune regioni possono vantare delle usanze caratteristiche e gustose. Ecco qualche esempio.

Apr. 18 2020

Cucina toscana: l’abc dei prodotti tipici

Dal liquore rosa che dà colore a tanti dolci ai celebri cantucci, fino ad arrivare alla finocchiona e la schiacciata all'olio: ecco quali sono i prodotti tipici della gastronomia toscana.

Ott. 25 2019

Cucina marchigiana: l’abc dei prodotti tipici della regione

Un territorio che custodisce gelosamente tradizioni e usanze del passato, rituali e pratiche di una volta, cucina compresa: ecco i prodotti tipici delle Marche.

Ott. 16 2019

Piatti tipici bolognesi: quali sono e dove mangiarli

Dalla lasagna alla torta di riso, passando per polpette di carne e la galantina: ecco quali sono le specialità da non perdere a Bologna (più i nostri consigli per assaggiare le versioni migliori).

Set. 27 2019

Non chiamateli spaghetti alla bolognese: il difficile rapporto tra Bologna e la sua ricetta più conosciuta all’estero

Siamo stati all’aeroporto Marconi di Bologna per la presentazione di “Non chiamateli spaghetti alla bolognese. Un souvenir di Bologna” per saperne di più sul legame della città petroniana con il suo piatto più conosciuto all’estero.

Set. 21 2019

Cucina abruzzese: l’abc dei prodotti tipici della regione

Dagli arrosticini alle ferratelle, passando per pecorini e mostaccioli: ecco il meglio dell'Abruzzo gastronomico.

Lug. 23 2019

Fratelli Torcinelli a Milano: Pietro Caroli tra gnummareddi e zampine. Il tutorial

Ha aperto da una settimana non distante da stazione Crocetta il “fast food” pugliese di Pietro Caroli, già partner in crime di Diego Rossi da Trippa e qui alle prese con nuovi soci, per importare a Milano l’idea di una ...Leggi altro

Apr. 10 2019

Google Trends 2018. Le parole più cercate sul web: la pastiera regina delle ricette in rete

Un anno di ricerche in rete attraverso le parole chiave più registrate da Google. Nella top ten delle ricette è prima la pastiera, seguita da tiramisù e carbonara. Ma il cibo fa parlare di sé anche per temi d'attualità: nel ...Leggi altro

Dic. 13 2018

Liguria Gourmet. Il circuito che valorizza l’identità gastronomica regionale. Dal marchio a Facebook

70 ristoranti in difesa della tradizionale gastronomica regionale, un marchio che li certifica e li riunisce in circuito di valorizzazione, per la promozione turistica del territorio e la tutela della ristorazione tipica e delle eccellenze locali. Ora anche su Facebook, ...Leggi altro

Dic. 29 2017

Liguria Gourmet. Il circuito che valorizza l’identità gastronomica regionale. Dal marchio a Facebook

70 ristoranti in difesa della tradizionale gastronomica regionale, un marchio che li certifica e li riunisce in circuito di valorizzazione, per la promozione turistica del territorio e la tutela della ristorazione tipica e delle eccellenze locali. Ora anche su Facebook, ...Leggi altro

Dic. 29 2017
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