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Notizie / Articoli in argomento "cucina vegetariana"
cucina vegetariana

Apre il ristorante vegano più alto d’Italia. L’avventura di Andrea Fugnanesi a Livigno

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

A un passo da Lecco c’è un agriturismo da non perdere che è anche un interessante progetto sociale

Nel verde delle colline, Cascina Guanella è molto più di un agriturismo, qui c'è un orto di 5mila metri quadrati e un caseificio che produce ottimi formaggi

Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

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Apre il ristorante vegano più alto d'Italia. L'avventura di Andrea Fugnanesi a Livigno

A Livigno, 1.816 metri di altezza, apre il 21 giugno il ristorante vegano e vegetariano “Stua da Legn” dell’hotel Lac Salin SPA & Mountain Resort. Alla guida un giovane chef umbro, già di casa in Valtellina

  • Valentina Marino
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Contrordine, l’uomo non si è evoluto grazie al consumo di carne

Recenti studi stanno mettendo in discussione la correlazione tra evoluzione umana e consumo di carne. La rivista tedesca Spektrum ha sentito il parere di esperti in vari settori

  • Indra Galbo
|pomodori con riso|

Piatti freddi estivi: 7 ricette vegetariane

Pasta fredda, insalate di riso e verdure di stagione preparate in diversi modi sono perfette per questo periodo. Ecco 7 ricette di piatti freddi vegetariani per rimanere leggeri e affrontare le calde giornate estive.

  • Vivian Petrini
Antonia Klugmann

#Iocucinoacasa. La zuppa veg di Antonia Klugmann

È una ricetta che racconta un legame profondo con l’orto e la raccolta delle erbe spontanee quella proposta da Antonia Klugmann per valorizzare le verdure di stagione. Un piatto elegante, semplice, buono da mangiare.

  • Gambero Rosso

Ristoranti vegani e vegetariani a Milano: gli indirizzi migliori

Dallo street food all'alta cucina, a Milano la scena gastronomica dedicata a vegetariani e vegani si fa sempre più accattivante. Ecco i 13 ristoranti da non perdere.

  • Michela Becchi
Ravioli al pomodoro

Ristoranti vegetariani e vegani a Roma: gli indirizzi da provare

Aumenta il numero di vegetariani e vegani, e così anche la schiera di ristoranti specializzati in cucina vegetale si fa sempre più nutrita. Ecco i migliori di Roma.

  • Michela Becchi
Colazione con vista panoramica da Créatures

Créatures, pop up vegetariano sulla terrazza de Lafayette a Parigi

Un ristorante vegetariano sulla terrazza de Lafayette a Parigi, un'oasi di pace dove rilassarsi dopo una giornata di shopping, tra piante aromatiche e cocktail di qualità. Ecco com'è Créatures.

  • Michela Becchi
altatto la sala con la grande tavola|Altatto. i piatti del menu|Altatto la ise en place con le ceramiche bianche|altatto il team al completo|altatto il team al lavoro

Altatto a Milano. Quattro giovani cuoche (conosciutesi al Joia) aprono un bistrot

Di Sara, Giulia e Cinzia vi abbiamo parlato in occasione del lancio della loro fanzine Pinches, ma ora le tre cuoche hanno aperto a Milano Altatto Bistrot.

  • Annalisa Zordan
Un campo di girasoli

La Pasquetta vegetariana di Soleschiano. In Friuli il primo borgo veg d’Italia

I promotori dell’iniziativa hanno scelto il giorno di Pasquetta, solitamente legato alla tradizionale grigliata di carne all’aperto, per presentare Soleschiano come primo borgo veg d’Italia. Siamo in provincia di Udine, nelle campagne di Manzano: ecco come nasce l’idea.

  • Gambero Rosso

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