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Halloween: storia, piatti e tradizioni della festa delle streghe

È per tutti una delle feste americane più scenografiche e divertenti, ma la tradizione di Halloween nasconde un'anima spirituale e antichissima. Storia e piatti tipici del 31 ottobre.

Ott. 30 2020

Torte per la colazione: alcune ricette da rifare a casa con i consigli dei pasticceri

Le torte da credenza sono semplici, golose, facili da preparare, soprattuto se a la ricetta è di un grande pasticcere.

Ott. 18 2020

Prodotti del Lazio: le specialità dei Castelli Romani e Monti Prenestini, a sud di Roma

Pane casereccio, porchetta, coppiette ma anche fragoline, fichi, ciambelline dolci: ecco i migliori prodotti da non perdere nella zona a sud della Capitale.

Set. 16 2020

Crostate di frutta: 5 ricette per l’autunno

Le crostate sono un dolce che mette d'accordo tutti. E in autunno si rinnovano con frutta e composte di stagione.

Set. 13 2020

Gelatina alimentare. Storia, usi in cucina e ricette

Carne in scatola, budini, aspic: la gelatina alimentare è un valido alleato in cucina per addensare le preparazioni. Ma per chi non vuole mangiare prodotti animali, esistono anche delle opzioni vegetali.

Set. 09 2020

I dolci della tradizione con l’olio extravergine di oliva

Frutto di tradizioni antiche e di una cucina povera ma gustosa, i dolci all’olio extravergine di oliva fanno da sempre parte della tavola italiana. Ecco quali sono.

Set. 06 2020

Conserve di fine estate: confetture, succhi e frutta sciroppata

Preparare la passata di pomodoro in estate è tradizione in Italia, ma anche per la frutta esistono diversi metodi sicuri per preservarne profumi e caratteristiche.

Ago. 29 2020

Dolcetto o scherzetto? Halloween arriva in anticipo, nell’America che teme per il business dei dolciumi

Alla metà di agosto, gli scaffali di supermercati e pasticcerie americani propongono già sconti per caramelle e snack in confezioni speciali, dedicate ad Halloween. La pandemia fa temere per la sorte di una delle festività più redditizie per l’industria dolciaria ...Leggi altro

Ago. 22 2020

Storia e ricette con vino cotto, cotto di fichi e sapa

Se il vino è uno dei prodotti più antichi della nostra tavola, lo stesso vale per la sua versione “cotta”, non scaldata ma prodotta a partire dalla cottura del mosto. Tutta la storia.

Lug. 30 2020

Le colazioni regionali italiane, dalla focaccia ligure alla granita siciliana

Non tutte le colazioni sono uguali: alcune regioni possono vantare delle usanze caratteristiche e gustose. Ecco qualche esempio.

Apr. 18 2020
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