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Editoria

“Cosa manca a Roma? Un vero pub britannico”. La Capitale vista con gli occhi di una giornalista del Guardian

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

A un passo da Lecco c’è un agriturismo da non perdere che è anche un interessante progetto sociale

Nel verde delle colline, Cascina Guanella è molto più di un agriturismo, qui c'è un orto di 5mila metri quadrati e un caseificio che produce ottimi formaggi

La recensione
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Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

Stefano Polacchi

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Storie

"Cosa manca a Roma? Un vero pub britannico". La Capitale vista con gli occhi di una giornalista del Guardian

Il suo sogno era scrivere, il suo grande amore il cibo, il resto ormai è storia per i lettori del Guardian. Con la sua rubrica, Rachel Roddy racconta l’Italia agli inglesi, direttamente dalla sua cucina a Testaccio

Michela Becchi

Editoria

Vita morte (e miracoli) di Munchies, autopsia di un progetto editoriale

Adesso che Vice ha fatto istanza di fallimento, si teme l’imminente chiusura della verticale food Munchies, in particolare la sede italiana.

Eleonora Baldwin

Guide

Guida Michelin: la Rossa arriva anche in Canada

Presente in più di 30 Paesi, la guida Michelin approda finalmente anche in Canada. In un tempo in cui la nazione fa ancora fatica a emergere dal punto di vista della ristorazione.

Gambero Rosso

Storie

Chiude la rivista Martha Stewart Living, ma cresce l’impero online. Storia dell’imprenditrice americana

Ha iniziato lavorando a Wall Street, per poi inseguire la sua vera passione e ritrovarsi a capo di un’impresa titanica, che ancora oggi la rende felice come il primo giorno. Martha Stewart non sarà più presente su carta, ma continuerà la sua attività online.

Michela Becchi

Riviste

Nasce Scarpetta. Rivista di Anna Prandoni che racconta tutto il buono e il bello da non farsi sfuggire

Una nuova rivista indipendente parla di cibo e di bellezza. Si chiama Scarpetta ed è il novo magazine di Anna Prandoni

Antonella De Santis

Idee

Nasce Provviste. Racconti di cibo in cammino, verso mete gastronomiche da scoprire

A ideare il nuovo progetto editoriale è Martina Liverani, che mette insieme la passione per il trekking con quella per il cibo. Provviste sarà sito web, podcast, guida insolita. Con l’idea di dare un valore al cammino, senza trascurare il piacere di scoprire luoghi gastronomici speciali.

Gambero Rosso

Edicola

Nasce Gastronomika. Sarà il quotidiano online su cibo e cucina de Linkiesta

Diretto da Anna Prandoni, il nuovo progetto editoriale nato dentro al gruppo editoriale de Linkiesta può già contare su contenuti interessanti e firme da seguire. In bocca al lupo per questo esordio in tempi difficili.

Gambero Rosso

Curiosità

Cibo confezionati in arrivo nelle edicole di Roma e Lazio: ecco cosa si venderà

È entrato in vigore l'8 novembre 2019 il Testo unico sul commercio varato dalla Regione Lazio che incentiva l'integrazione della vendita di quotidiani e periodici con attività e servizi innovativi, cibo in primis. E così, gli alimenti confezionati arrivano nelle edicole.

Michela Becchi

Edicola

La terra del pane. Il debutto della rivista Pantagruel è affidato al valore dell'alimento che unisce tutti in tavola

Simbolo di vita e condivisione, alimento base della tavola, motivo di scambio e confronto, valore identitario. È tutto questo il pane negli scritti inediti degli autori coinvolti alla realizzazione del numero zero di Pantagruel, nuova rivista letteraria edita da La Nave di Teseo.

Livia Montagnoli

Formazione

Novità per la scuola di cucina di Roma Coquis. Cede Troiani, arriva Excellence

L'acquisizione di Coquis segna l'ingresso dell'editore Excellence nel mondo della formazione professionale enogastronomica.

Gambero Rosso

Manifestazioni

Salone del Libro di Torino 2019. I temi caldi di Gastronomica

Al via il Salone del Libro di Torino. Tanti gli appuntamenti dedicati al cibo. Ecco i temi principali.

Antonella De Santis

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Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

A un passo da Lecco c’è un agriturismo da non perdere che è anche un interessante progetto sociale

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