educazione alimentare

Trump contro Michelle Obama. Nelle mense scolastiche americane meno frutta, più carne e snack

Nel 2010, Michelle Obama avviava il programma di riforma delle mense scolastiche americane, perché servissero più frutta, verdura e cibi sani. Ora l’amministrazione Trump fa marcia indietro. Ma chi ci guadagna?

Gen. 20 2020

Copenhagen città “commestibile”. Il progetto per riempire la capitale danese di alberi da frutto

Una città che appartiene a chi la abita è un posto in cui lo spazio pubblico offre vantaggi per tutti. L'idea dell'amministrazione di Copenhagen ripensa il verde urbano in funzione della valorizzazione dei prodotti autoctoni e dell'educazione alimentare. Il progetto? ...Leggi altro

Dic. 05 2019

Il Manifesto della merenda: 8 regole e 56 idee per la merenda perfetta dei bambini

Consigli utili e parole chiave della merenda perfetta: li stila l'Istituto Bambino Gesù di Roma, in collaborazione con Unione Italia Food. Per insegnare ai bambini (e ai loro genitori) a mangiare tutto, con moderazione e serenità. Merendine comprese, purché non ...Leggi altro

Ott. 25 2019

Zitto a Mangia! A Bologna, Pane e Panelle prepara il pranzo per i ragazzi che escono da scuola

Dietro all'iniziativa della trattoria bolognese Pane e Panelle c'è il desiderio di fornire un servizio alla comunità. Educando al gusto i ragazzi che escono da scuola e ancora non sanno provvedere al pranzo da soli. Primo piatto e verdure a ...Leggi altro

Set. 17 2019

Da Farmer’s Fridge a Fresco Frigo. Distributori automatici intelligenti per combattere il junk food

A Chicago l'idea è stata avviata nel 2013, oggi sono più di 200 i distributori che dispensano cibo buono e fresco in aeroporti, ospedali, luoghi strategici della città. In Italia il progetto Fresco Frigo non ha nemmeno un anno, mentre ...Leggi altro

Apr. 24 2019

La doggy bag al ristorante non fa parte della nostra cultura? A Bologna arriva anche nelle mense scolastiche

Partono quasi in simultanea le iniziative ReBox e Io non spreco destinate a sensibilizzare i bolognesi sulla necessità di non sprecare il cibo. La prima coinvolge i ristoranti della città, la seconda, più innovativa, le mense scolastiche e i bambini. ...Leggi altro

Mar. 12 2019

AgriKids, disegna l’agricoltura del futuro. Il concorso per le scuole primarie

Come sarà l'agricoltura del futuro? Il Mipaaft lo chiede ai bambini, per sensibilizzare le nuove generazioni sui temi della sostenibilità e dell'educazione alimentare. E chissà che proprio i bambini non siano capaci di immaginare un futuro migliore.

Mar. 09 2019

Riparte a Palermo il progetto DADO. Combattere le patologie alimentari a tavola

Tre ricette dalla passata edizione del progetto DADO, che raccontano come mangiare bene e di gusto anche quando si è affetti da patologie alimentari. Aspettando l'inizio della nuova edizione.

Gen. 27 2019

Orti scolastici. A Taormina il progetto di educazione agroalimentare per gli aspiranti cuochi

L'educazione alimentare è sempre più al centro dell'attenzione degli istituti scolastici. Fra le ultime iniziative, quella dell'istituto alberghiero di Taormina, che ha realizzato un orto a chilometro zero dove coltivare erbe aromatiche e ortaggi da utilizzare in cucina. 

Ott. 20 2018

Daniel Giusti e il progetto Brigaid. Dal Noma alle mense americane per migliorare l’alimentazione nelle scuole

La sua scelta di campo, l’italo-americano di Washington l’ha fatta qualche anno fa, quando ha scelto di lasciare una promettente carriera al Noma per dedicarsi al progetto Brigaid. Circa 4mila ragazzi coinvolti nel programma, che ora è in procinto di ...Leggi altro

Set. 03 2018
1 2 7
Abbonati a Premium
X
X