erbe aromatiche

Mirto: tutto quello che c’è da sapere. Proprietà, caratteristiche e usi in cucina

Il liquore che si produce dalle sue bacche è uno dei più noti prodotti sardi, ma non è l'unico impiego in cucina del mirto. Ecco come usarlo al meglio.

Ago. 17 2020

Lavanda: proprietà, caratteristiche e usi in cucina. Tutto quello che c’è da sapere

In passato utilizzata per profumare i bagni termali, oggi la lavanda è considerata una pianta preziosa anche in cucina. Ecco come usarla al meglio.

Ago. 10 2020

Maggiorana: proprietà, caratteristiche e usi in cucina. Tutto quello che c’è da sapere.

Usata dagli antichi romani per combattere mal d’orecchio e mal di stomaco, oggi la maggiorana trova diversi impieghi in cucina e non solo. Ecco qualche curiosità su questa erba aromatica.

Ago. 03 2020

Coriandolo: proprietà, caratteristiche e usi in cucina. Tutto quello che c’è da sapere

Il coriandolo è un'erba aromatica dal profumo caratteristico, che suscita reazioni opposte tra le persone: c'è chi ne ama l'aroma che trova fresco e chi lo detesta. Andiamo alla scoperta di questa pianta.

Lug. 27 2020

Mentuccia (o nepitella): tutto quello che c’è da sapere. Proprietà, caratteristiche e usi in cucina

Da non confondere con la menta o menta romana, la mentuccia è un grande alleato in cucina e in pasticceria. Andiamo alla scoperta di questa pianta erbacea annuale dall'aroma e dal profumo irresistibili.

Lug. 20 2020

Aneto: tutto quello che c’è da sapere. Proprietà, caratteristiche e usi in cucina

Dell'aneto si può utilizzare tutto, dai semi, ai fiori, alle foglie. Andiamo alla scoperta di questa pianta erbacea annuale dall'aroma e dal profumo inconfondibili.

Lug. 13 2020

Guida alle erbe aromatiche estive fra storia e leggenda

Estate è sinonimo di piatti freschi, preparati con pochi ingredienti e profumati con le migliori erbe aromatiche di stagione. Dal basilico alla menta, ecco quali sono le erbe da aggiungere ai nostri piatti. Storia, coltivazione, qualità e utilizzo in cucina. 

Giu. 26 2018

Erbe aromatiche e spontanee: tre eventi all’insegna del gusto della natura nel Nord Italia

Peschiera del Garda (Verona), Cusago (Milano), Conco (Vicenza): l'Italia settentrionale dedica tre eventi all'utilizzo delle erbe in cucina.

Apr. 07 2017

Erbe aromatiche e spontanee: tre eventi all’insegna del gusto della natura nel Nord Italia

Peschiera del Garda (Verona), Cusago (Milano), Conco (Vicenza): l'Italia settentrionale dedica tre eventi all'utilizzo delle erbe in cucina.

Apr. 07 2017

Le erbe aromatiche di FOO’D. Davide Oldani seleziona i migliori prodotti per la spesa di casa

Aveva già scommesso sul burro di un'azienda lombarda, poi è stata la volta dei Salumi Pasini. Ora anche erbe aromatiche e spezie selezionate dallo chef di Cornaredo sono in vendita con il marchio Foo'd. 

Lug. 02 2016
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