Expo 2015

Indagine sulla Milano del 2015: la parola a Davide Rampello, direttore artistico del Padigione Zero di Expo 2015, Nicolò Dubini, l’amministratore unico di Sogemi, e Andrea Berton del ristorante omonimo nel quartiere Porta Nuova.

Come la Slovenia contribuisce al bene del pianeta? Lo spiega all'Expo, dove il suo padiglione racconta la vastità della sua foresta, la ricchezza dei suoi laghi e i suoi corsi d’acqua, il fascino del mare e delle sue coste. E...

Qualità della vita, attenzione all'ambiente e al benessere delle persone. È questo in sintesi il concept del Padiglione Uruguay all'Expo di Milano.

Sempre numerosi gli appuntamenti con le tradizioni culinarie del mondo a Expo. Il Padiglione della Francia presenta un nuovo menu stellato, la Spagna continua a proporre un ricco calendario e a Brera nasce l'ambasciata culinaria del Perù. Intanto inaugura la...

Cinquemila metri quadri di spazio riqualificato all’interno dello scalo ferroviario di Porta Romana, e poi l’arrivo dei container marini, che ospiteranno le realtà già coinvolte nel circuito. Cucina tradizionale, street food, Bottiglie Aperte e le cucine della Milano Food Week.

Un piatto tipico dell'Angola? La polenta. E poi la bisque di aragosta e il cartoccio di pesce spada. Ma la cucina angolana è soprattutto cultura e sapere che passano attraverso il ruolo delle donne. Protagoniste a Expo nel Padiglione Angola.

Cibo, musica e danze tradizionali che raccontano l'identità dei Paesi ospiti di Expo. Si comincia con le ricette kenyane e i formaggi francesi; intanto Barcellona propone la settimana della cultura catalana con un ospite d'eccezione: Joan Roca. Dal 6 giugno...

Dal 30 maggio al 27 settembre 2015, al Museo di Arte Orientale di Torino sono in mostra le foto degli artisti del National Geographic Italia che ritraggono l’affascinante universo delle spezie.

Italia: Otto miliardi di euro di cibo o poco più, quello che finisce nella spazzatura annualmente. I prodotti lasciati nei campi ogni anno? 1,4 milioni di tonnellate, circa. Intanto la Francia ha la sua proposta di legge per combattere lo...

Il Marocco punta sui suoi sapori tipici per far conoscere le sue ricchezze, la biodiversità e i cinque ecosistemi del Paese. Il padiglione ricorda una Kasbah in cui scoprire prodotti tradizionali e il progetto Piano Marocco Verde che mira a...

Il Padiglione Colombia è ispirato alle fasce climatiche. 1.907 metri quadrati realizzati con legno d’abete suddivisi in quattro spazi che rappresentano le diverse altitudini, dal livello del mare fino ai ghiacciai.

Ma com'è questa Expo? Continuiamo il nostro viaggio tra i commenti, più o meno benevoli, di chi ha visitato l'esposizione universale di Milano.

I giardini pensili sul tetto e un enorme specchio che va verso l'altro. Così il Padiglione Russia racconta i territori e la vastità delle sue risorse, elemento fondamentale nella lotta all'emergenza alimentare.

Nuovi appuntamenti all'insegna della contaminazione gastronomica a Milano, che continua ad ospitare le iniziative dei Paesi coinvolti nell'Expo. C'è la merenda con i formaggi di malga sul tram, e la lezione a ritroso nel tempo nella storia del cibo americano....

Complice Expo sono molte le posizioni aperte da importanti aziende del food & beverage a Milano. Ma le opportunità di lavoro offerte dai colossi del made in Italy spesso portano all'estero, con profili di alto livello. Ecco qualche segnalazione da...

Cosa dobbiamo mangiare, come dobbiamo mangiare e fino a quando possiamo mangiare per farlo in modo sostenibile? E soprattutto: qual è la filosofia alimentare che mette l'uomo in armonia con il mondo? A queste domande risponde la Repubblica di Corea,...

Torna anche quest’anno a Milano, dal 3 al 7 giugno, uno degli eventi enogastronomici più attesi: il Taste of Milano. Tante le novità rispetto alle precedenti edizioni.

Ancora appuntamenti a tavola con le culture gastronomiche più diverse, riunite a Milano per Expo. Eventi organizzati dai padiglioni nazionali o rassegne parallele che seguono un filo conduttore: la valorizzazione dell’identità culturale attraverso il cibo. Qui qualche suggerimento.