extravergine di oliva
Non si produce abbastanza extravergine ma non si vende tutto il prodotto. Come mai?
In Italia non produciamo abbastanza extravergine eppure l'olio rimane nelle cisterne. Sarà forse il caso di cambiare strategia produttiva e di mercato?
Extravergine. Da Civita di Bagnoregio al Mondo. ConCarma: qualità global del Triangolo dell’Olio
Viaggio nel Triangolo dell’Olio tra Lazio, Umbria e Toscana, insieme a Giulio Figarolo di Groppello, socio (insieme a Giovanni Bulgari e a Gianluca Pizzo) di ConCarma, la società che unisce Tenuta di Carma a Bagnoregio, Podere dell’Ermellino a Corbara e ...Leggi altro
Extravergine. Da Civita di Bagnoregio al Mondo. ConCarma: qualità global del Triangolo dell’Olio
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Anteprima Oli d’Italia 2017. Sud&Isole: ecco gli extravergine premiati
Le commissioni di assaggio hanno chiuso le degustazioni e assegnato punteggi e premi: la guida Oli d’Italia 2017 del Gambero Rosso è in stampa, la sua presentazione è per il 10 aprile prossimo al Sol di Verona. Ecco le prime ...Leggi altro
Anteprima Oli d’Italia 2017. Sud&Isole: ecco gli extravergine premiati
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Extravergine di oliva: un quadro sulla produzione in Italia e nel mondo
Bene l'Italia e in crescita i mercati internazionali. Dati interessanti da Iran e Pakistan. Ecco i dati del Consiglio Oleicolo Internazionale
Extravergine. La piacevole sorpresa della Toscana di Un filo d’olio
Al di fuori dall'immagine da cartolina, la Toscana raccontata nella tavola rotonda tenutasi a Siena a fine novembre, è quella dell'olio, dei piccoli produttori, dell'eccellenza. Un panorama variegato e vitale che riflette su come migliorare prestazioni e prodotto, su come ...Leggi altro
Salumi del Frantoio: lo sfizio senza il peccato.
[caption id="attachment_88568" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298006_web.jpeg[/caption]Per chi desidera qualcosa di sfizioso, nutriente ma allo stesso tempo leggero, ecco una serie di prodotti ottenuti secondo un innovativo procedimento che permette di sostituire una parte dei grassi animali con i nutrienti dell’olio extra vergine d'oliva. ...Leggi altro
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