Friuli Venezia Giulia

Ristoranti tipici di Trieste: dove assaggiare i piatti della tradizione

Tantissimi piatti di pesce, ma anche taglieri con salumi e formaggi del territorio: ecco cosa e dove mangiare a Trieste.

Feb. 18 2020

Cucina del Friuli Venezia Giulia: l’abc dei prodotti tipici della regione

Il San Daniele è forse il su prodotto più noto, ma la cucina del Friuli Venezia Giulia annovera molte altre materie prime che danno vita a piatti squisiti. Ecco quali sono i prodotti più rappresentativi della regione.

Nov. 11 2019

Anteprima Tre Bicchieri 2020. I migliori 26 vini del Friuli Venezia Giulia

Continuano le anticipazioni dei premiati dalla Guida Vini d'Italia 2020 del Gambero Rosso. Oggi è il turno del Friuli Venezia Giulia.

Set. 30 2019

La Pasquetta vegetariana di Soleschiano. In Friuli il primo borgo veg d’Italia

I promotori dell’iniziativa hanno scelto il giorno di Pasquetta, solitamente legato alla tradizionale grigliata di carne all’aperto, per presentare Soleschiano come primo borgo veg d’Italia. Siamo in provincia di Udine, nelle campagne di Manzano: ecco come nasce l’idea.

Apr. 20 2019

La pasta italiana in Friuli Venezia Giulia. 10 formati tipici e la ricetta degli gnocchi di zucca

Paste ripiene, acqua e farina, minestre a base di grumi di pasta: sono i primi piatti del Friuli Venezia Giulia, ricette golose adatte a tutti i gusti. I formati della tradizione e la nostra versione degli gnocchi di zucca. 

Nov. 08 2018

Anteprima Tre Bicchieri 2019. Friuli Venezia Giulia

Le anticipazioni dei premiati dalla Guida Vini d'Italia 2019 del Gambero Rosso ci portano in Friuli Venezia Giulia.

Ott. 12 2018

Michele Massaro. Storia del fabbro coltellinaio degli chef

È la storia di un hobby trasformatosi in lavoro, di un percorso cominciato in un paese del Friuli e arrivato nelle cucine degli chef. Il protagonista è Michele Massaro, che nel 2015 ha deciso di cambiar vita per aprire l'Antica ...Leggi altro

Ott. 11 2018

Steven Raichlen Grills Italy. Seconda puntata: panini e insalate fra Friuli Venezia Giulia e Toscana

Dopo i tranci di pesce spada su barbecue a gas e il branzino grigliato sulla tavoletta di legno, Steven Raichlen, guru della griglia e del barbecue, continua il suo viaggio fra le località italiane alla ricerca dei prodotti migliori. Seconda ...Leggi altro

Mar. 12 2018

Cucina di casa in Friuli-Venezia Giulia. Ricette di: Frico con le patate, Gnocchi di susine e Gulasch

Un panorama ricchissimo di bellezze naturali, una regione prevalentemente montuosa che addolcisce parzialmente i suoi paesaggi man mano che ci si avvicina all'Adriatico: è il Friuli-Venezia Giulia. Sono tantissime le ricette tipiche, ma ne abbiamo selezionate tre: frico con le ...Leggi altro

Mar. 09 2018

Cucina di casa. Ricetta: Paparot friulano con gli spinaci

Un antipasto, un primo e un secondo per un menu stagionale e facile da replicare a casa. Iniziamo con un antipasto goloso e sostanzioso come il Paparot friulano, preparato con polenta e spinaci.

Gen. 25 2018
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