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“Resto al Sud. Il Mezzogiorno bello e buono”. Il nuovo libro di Gambero Rosso in collaborazione con Invitalia

Duecento pagine con le storie di chi ha deciso di restare, di tornare o di trasferirsi al Sud per concretizzare un sogno. È la nuova pubblicazione di Gambero Rosso in collaborazione con Invitalia. Il titolo? “Resto al Sud. Il Mezzogiorno...

Vini Rari: due rossi di Maremma e Umbria da vigne in quota

In questa puntata di Vini Rari colleghiamo la viticoltura d’altura della cantina umbra Tenuta Baroni Campanino con il nuovo cru di Rocca di Frassinello in Toscana

Natale 2019. I migliori 21 panettoni delle grandi pasticcerie

Anche stavolta non sono mancate sorprese. Outsider che hanno scalato la classifica e alcuni big che sono rimasti nelle posizioni di rincalzo in una competizione che, mai come quest'anno, ha registrato avvincenti testa a testa lanciando sfide ad un panel...

Inchiesta. Menu degustazione o scelta alla carta?

È il dilemma che si pone continuamente per chi sceglie di mangiar fuori, non solo in ristoranti d'autore peraltro. Scegliere da una carta chiara o affidarsi all'estro dello chef che ha architettato un menu degustazione per noi?

La Vipava Valley in Slovenia. Piccolo paradiso del vino a due passi dai confini con l’Italia

Una vallata di una quarantina di chilometri, che da Nova Gorica scende verso sud-est. È la Vipava Valley in Slovenia. Siamo andati a scoprire i suoi vini.

Zuccheri: tutte le tipologie in commercio e utilizzi

Tutti gli zuccheri che si trovano in commercio (compresi i sostituti più comuni), dalla A alla Z. Una lista con tutte le differenze, le proprietà, le caratteristiche

Francesco Pompetti di Pizzeria Pompetti: intervista a uno dei pizzaioli emergenti della guida Pizzerie d'Italia 2020

Nel suo locale si trovano materie prime ricercate, impasti originali (quello al plancton, per esempio) e anche una carta degli oli in abbinamento. Ecco chi è Francesco Pompetti.

I prodotti di Novembre. Castagne e cachi: le ricette di Stefano Sforza, chef di Opera a Torino

Abbiamo chiesto allo chef del ristorante Opera di Torino due ricette con due prodotti di stagione: le castagne e i cachi.

Davide Scabin arriva a Roma. Apre Scabeat al Mercato Centrale

Lo chef piemontese del Combal.Zero debutta a Roma all'interno del Mercato Centrale, con il ristorante Scabeat, ispirato all'idea di una nonna beat. Si consolida così, dopo Carbone Bianco a Torino, il sodalizio tra il cuoco e Umberto Montano.

Riscoprire Frattura attraverso il fagiolo bianco: il borgo d'Abruzzo che rinasce

Una ventina di abitanti, ma tanta voglia di fare: Frattura in Abruzzo rinasce grazie al recupero della coltivazione del tipico fagiolo bianco.

Nasty Burger Club. Nasce a Bologna l'hamburgeria anti gourmet

Apre a Bologna un'hamburgeria autentica. Niente fronzoli, tanta sostanza e la firma di un gruppo di ragazzi che a Bologna sta contribuendo a ridisegnare il panorama gastronomico di una città che era immobile e non lo è più.

Zafferano: origini, coltivazione e utilizzi in cucina

Dal Nord a Sud, lo zafferano è un prodotto che accomuna tutta Italia: ecco come si prospetta l'annata.

Gabriele Bonci apre la Pizzeria Chiar di Luna a Careggine e riparte in tv con Pizza Hero

Il più famoso fornaio e pizzaiolo d’Italia ritorna in televisione col suo programma Pizza Hero. Ma nel frattempo, mentre milioni di persone lo seguono sul piccolo schermo, apre una nuova pizzeria in un borgo di poche anime sulle montagne in...

Amaro Venti. Il liquore creato da mamma e figlio con botaniche delle 20 regioni

Mamma e figlio, legati dalla passione per le botaniche, tre anni anni fa hanno creato un gin con le erbe del Lago di Como. E oggi lanciano un amaro con venti botaniche differenti, una per ciascuna regione.

Don Alfonso apre Casa Don Alfonso a Saint Louis. L'arrivo negli Stati Uniti della famiglia Iaccarino

Nuova consulenza per la famiglia Iaccarino, che approda in Missouri con Casa Don Alfonso all'interno del Ritz-Carlton di Saint Louis

Anteprima Tre Bicchieri 2020. Cantina dell'anno. Frescobaldi

Una famiglia la cui lunga storia è strettamente legata a quella di Firenze e al vino: Frescobaldi. Per noi la cantina dell'anno.

Giornata Mondiale del caffè e l'evento Meet with a Poem di Julius Meinl

Il 1 ottobre si celebra l'oro nero e sono tanti gli eventi a tema pensati per la giornata. Quello della torrefazione Julius Meinl, per esempio, che invita i clienti a disconnettersi dai telefoni e ritrovare il senso di convivialità attorno...

Anteprima Tre Bicchieri 2020. I 13 migliori vini dell'Emilia Romagna

Continuano le anticipazioni dei premiati dalla Guida Vini d'Italia 2020 del Gambero Rosso. Oggi è il turno dell'Emilia Romagna.
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