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Identità Golose 2019
Notizie
Identità Golose 2019 report. La terza giornata in 5 parole
Eccoci per il terzo ed ultimo giorno di Identità Golose. Come d'abitudine raccontato attraverso una serie di parole chiave. Partiamo dall'omaggio...
26 Mar. 2019, 04:30
Notizie
Identità Golose report. La cucina e il cibo in tv: 50 anni di evoluzione
In oltre 60 anni la cucina in tv ha acquisito una sua propria identità. Come è cambiato il racconto del cibo sul piccolo schermo nel corso degli anni?
24 Mar. 2019, 01:30
Notizie
Identità Golose 2019, il congresso a Milano. Quattro parole per descrivere la prima giornata
Si apre al MiCo di Milano l’edizione 2019 di Identità Golose, che in avvio porta sul palco pasticceri da tutto il mondo, chef italiani e internazionali, gelatieri e panificatori. Da Matias Perdomo a Jordi Butron, da Corrado Assenza a Richard...
24 Mar. 2019, 10:09
4 drink zero alcol per 4 piatti: abbinamenti e ricette
“Resto al Sud. Il Mezzogiorno bello e buono”. Il nuovo libro di Gambero Rosso in collaborazione con Invitalia
Cous cous: ricette salate (+1 dolce) da rifare a casa
Piatti tipici bolognesi: quali sono e dove mangiarli
Street food dal mondo. Cina: jiaozi, bao, jiamo, jianbing
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Gambero Rosso Premium
Gelateria
L' Arte golosa
Lasciato il vecchio locale come laboratorio, la gelateria di Paolo Bettelli e Stefano Mencarelli si rinnova...
Gubbio
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PG
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Caffè & Bar
Wachtler
La passione che Edith Campei dedica alla gestione di questo locale, di cui è anima insieme...
San Candido/Innichen
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BZ
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Panetteria
Panificio D'Agostino
Una piccola realtà, aperta dal 1968, e ora gestita da Giuseppe d'Agostino, famosa per la produzione...
Reggio Calabria
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RC
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Gastronomia
Pizzicàrola
Carola Calò, dopo i trascorsi nella ristorazione con il progetto di Retrobottega (vedi scheda), ha aggiunto...
Roma
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Volo 2021
Il Filò delle Vigne
Veneto
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Volo 2021
Villa Santo Stefano
Toscana
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Voltaccino Bianco 2021
Poggio al Chiuso
Toscana
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Primi
Gnocchetto di semola, cannolicchio alla brace, pomodoro verde e katsuobushi
Davide Marzullo
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Secondi
Wellington di pesce spada
Davide Marzullo
Per i più esperti
Dolci
Girella di mandorla, frutti rossi e rabarbaro
Davide Marzullo
Per i più esperti
Antipasti
Cervello di vitello in crosta di mais, chutney di peperone e mizuna
Davide Marzullo
Per i più esperti
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