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Notizie / Articoli in argomento "interviste"
interviste

“Sul caporalato sono stato profetico, nessuno voleva farlo”. Il regista Michele Placido ricorda il film Pummarò

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

A un passo da Lecco c’è un agriturismo da non perdere che è anche un interessante progetto sociale

Nel verde delle colline, Cascina Guanella è molto più di un agriturismo, qui c'è un orto di 5mila metri quadrati e un caseificio che produce ottimi formaggi

Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

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"Sul caporalato sono stato profetico, nessuno voleva farlo". Il regista Michele Placido ricorda il film Pummarò

Nell'attesa del film su Pirandello, Michele Placido ricorda il film sul caporalato degli anni Novanta e confessa la sua tendenza alla depressione, curata con i pranzi da mamma, quando preparava la pasta al forno e le polpette

  • Michela Becchi
Christian Milone|Christian Milone della Trattoria Zappatori|Piatto di Christian Milone della Trattoria Zappatori|Piatto di Christian Milone della Trattoria Zappatori

“Ora mi riprendo tutti i miei traguardi”: Christian Milone, chef della Trattoria Zappatori di Pinerolo si racconta dopo l'incidente che l’ha portato per un mese in coma

Abbiamo intervistato Christian Milone, chef-patron della Trattoria Zappatori di Pinerolo che l'estate scorsa è stato vittima di un terribile incidente. Al risveglio dal coma non si ricordava nulla, oggi firma un menu di 9 portate intenso e maturo.

  • Giovanni Caldara
Parita? di genere - illustrazione di Ilenia Tiberti

Parità di genere. Intervista a Micaela Pallini, Presidente di Federvini

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alle donne, intervistiamo Micaela Pallini, Presidente di Federvini.

  • Gambero Rosso
Peck forte dei marmi|Leone marzotto|Peck forte dei marmi|Peck forte dei marmi

Il futuro di Peck: dall'espansione alla prospettiva di un ristorante gourmet. Intervista a Leone Marzotto

Peck apre il suo primo store fuori Milano, prima tappa di una possibile espansione del gruppo. Intervista a Leone Marzotto sul futuro di Peck.

  • Antonella De Santis
valentina passalacqua|foto gruppo Passalacqua

Impegno, nuovi progetti, e rilancio del marchio. Intervista a Valentina Passalacqua

Obiettivo: impegno, trasparenza, sostenibilità. Valentina Passalacqua, assolta dalle accuse di caporalato, rilancia la propria azienda puntando sull'impegno nei confronti della società

  • Antonella De Santis
Paolo Lavezzini|Paolo Lavezzini

Paolo Lavezzini è il nuovo chef del Four Seasons di Firenze. L'intervista

Arriva dal Brasile, dove ha guidato il Neto al Four Seasons di San Paolo, il nuovo chef del Four Seasons di Firenze Paolo Lavezzini. Lo abbiamo intervistato.

  • Leonardo Romanellli
Macaron di le levain di giuseppe solfrizzi su fondo di foglie

Alla ricerca degli ex allievi del Gambero: Giuseppe Solfrizzi di Le Levain

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

  • Antonella De Santis
lo stand di The Rag

Alla ricerca degli ex allievi del Gambero: Gian Paolo Capaldo e The Rag street food di Avellino

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovare le tracce degli studenti più promettenti.

  • Antonella De Santis

6 luglio 2017

Dal registro telematico alle frodi sul web. Il comandante dei Carabinieri politiche agricole e alimentari, Luigi Cortellessa, traccia il quadro 2017 della sua attività e parla del vino come di un comparto virtuoso. Il suo messaggio ai produttori? “Siamo con voi. Non agiamo contro il sistema economico italiano”

  • Gambero Rosso

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