laguna veneziana

Acqua e cibo a Venezia. In mostra il legame con la Laguna, i banchetti, le osterie, i commerci della Serenissima

  Dal 26 settembre Palazzo Ducale ospita la rassegna che sviluppa le tematiche di Expo raccontando il rapporto di amore/odio della città con la acque che la circondano. Produzione, approvvigionamento, distribuzione e consumo all'epoca dei Dogi.

Aspettando Identità Golose 2015: Lionello Cera dell'Antica Osteria Cera

Il pesce di laguna ha caratteristiche tutte sue. Per conoscerlo bisogna avere sensibilità e la capacità di guardare con rispetto la biodiversità di quest'angolo di mare. A noi lo ha raccontato Lionello Cera, dell'Antica Osteria Cera.
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