lambrusco

Tradizionale e sostenibile. Metamorfosi Lambrusco

Ecco i progetti dei consorzi di Modena e Reggio per la Dop Lambrusco: un nuovo centro servizi, sostenibilità, promozione e la difesa del marchio in Italia e all'estero.

Nov. 23 2018

Il Giro d’Italia con il Lambrusco. Le foto della degustazione

Sei chef insieme per celebrare le virtù del Lambrusco a tavola, in una cena speciale in scena lo scorso 12 novembre allo Sheraton Roma Hotel & Conference Center. Tutte le foto dei piatti e dei protagonisti dell'evento. 

Nov. 14 2018

Lambrusco, il futuro è nello stile. Il vino emiliano protagonista a Roma

A Roma la cena-evento dedicata al lambrusco, un “Giro d’Italia” che punta a riportare questo vino nella ristorazione italiana. 

Nov. 11 2018

Il giro d’Italia con il Lambrusco: i ristoranti chiamano! La parola a ristoratori e sommelier

Il lambrusco è un vino contadino, che si alimenta di tradizione e territorio. Non per questo, però, dev'essere penalizzato. Anzi, la sua storia è il suo segreto, e la qualità produttiva in crescita gli apre le porte dei grandi ristoranti. 

Nov. 04 2018

Il Giro d’Italia con il Lambrusco, la cena a Roma. Il menu della serata

Va in scena il prossimo 12 novembre la cena corale che riunisce chef da tutta Italia per celebrare le virtù del Lambrusco a tavola. Ecco chi cucinerà e cosa proporrà ognuno dei cuochi coinvolti. 

Ott. 05 2018

Il Giro d’Italia con il Lambrusco a Roma. 6 chef per raccontare il vino emiliano

Quella del lambrusco è una storia contadina che si dipana tra le vigne emiliane, tra Modena e Reggio Emilia. Un racconto di territorio e tradizione che incrocia sul suo cammino una cucina generosa e sarà protagonista a Roma di una ...Leggi altro

Set. 26 2018

Francesco Guccini racconta il Lambrusco

[caption id="attachment_148626" align="alignnone" width=""]Francesco Guccini[/caption] In occasione di uno speciale sul Lambrusco, uscito nel numero di giugno del Gambero Rosso, abbiamo chiesto al cantautore Francesco Guccini di raccontarci i suoi ricordi legati al Lambrusco. Leggete e godete.

Ago. 06 2018

Lambrusco metodo ancestrale. Alle origini delle fermentazioni in bottiglia

[caption id="attachment_147584" align="alignnone" width=""]lambrusco versato in un calice[/caption] A lungo maltrattato e considerato come un vino di second'ordine, il Lambrusco ha oggi costruito una sua dignità. Nel numero di giugno del Gambero Rosso abbiamo raccontato tutta la storia, intervistando i ...Leggi altro

Giu. 19 2018

GIUGNO 2018 N.317

Le migliori acque toniche. Alla prova d’assaggio le tipologie Indian e Botanical, da bere “assolute” e/o da miscelare ad alcolici e liquori per drink classici e di ricerca. 

Mag. 24 2018

Igp Emilia, il Consiglio di Stato chiude la querelle sul disciplinare del Lambrusco

  Il nuovo disciplinare aveva rivisto i confini di produzione del Lambrusco, scatenando la protesta dei produttori non emiliani. La vinificazione dei vini Igp Emilia deve avvenire esclusivamente nella zona di produzione e zone limitrofe.

Ago. 17 2015
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