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Lambrusco, finalmente in viaggio. Tra territorio e grandi cuochi, la cena a Milano

A Milano la cena-evento dedicata al lambrusco, un “Giro d’Italia” che punta a riportare questo vino nella ristorazione italiana. Vi aspettiamo l’11 novembre, all’Hotel Melià a Milano. Intanto ecco il menu.

Il giro d'Italia con il lambrusco. Cena degustazione a Milano. Il racconto continua!

A Milano, una nuova cena-evento dedicata al lambrusco, un “Giro d’Italia” con 5 grandi chef. Per raccontare l'identità di un vino in grande ascesa e del suo territorio.

Massimo Bottura e Lara Gilmore aprono Maria Luigia a Modena: 12 suite, Lambrusco e Parmigiano

A 20 minuti d’auto dall’Osteria Francescana, nella campagna modenese, Massimo Bottura e Lara Gilmore hanno ristrutturato una tenuta circondata dal verde, che dalla prossima primavera aprirà le porte ai primi ospiti. Opere d’arte, arredi di design e coccole della casa...

Tradizionale e sostenibile. Metamorfosi Lambrusco

Ecco i progetti dei consorzi di Modena e Reggio per la Dop Lambrusco: un nuovo centro servizi, sostenibilità, promozione e la difesa del marchio in Italia e all'estero.

Il Giro d’Italia con il Lambrusco. Le foto della degustazione

Sei chef insieme per celebrare le virtù del Lambrusco a tavola, in una cena speciale in scena lo scorso 12 novembre allo Sheraton Roma Hotel & Conference Center. Tutte le foto dei piatti e dei protagonisti dell'evento. 

Lambrusco, il futuro è nello stile. Il vino emiliano protagonista a Roma

A Roma la cena-evento dedicata al lambrusco, un “Giro d’Italia” che punta a riportare questo vino nella ristorazione italiana. 

Il giro d'Italia con il Lambrusco: i ristoranti chiamano! La parola a ristoratori e sommelier

Il lambrusco è un vino contadino, che si alimenta di tradizione e territorio. Non per questo, però, dev'essere penalizzato. Anzi, la sua storia è il suo segreto, e la qualità produttiva in crescita gli apre le porte dei grandi ristoranti. 

Il Giro d'Italia con il Lambrusco, la cena a Roma. Il menu della serata

Va in scena il prossimo 12 novembre la cena corale che riunisce chef da tutta Italia per celebrare le virtù del Lambrusco a tavola. Ecco chi cucinerà e cosa proporrà ognuno dei cuochi coinvolti. 

Il Giro d'Italia con il Lambrusco a Roma. 6 chef per raccontare il vino emiliano

Quella del lambrusco è una storia contadina che si dipana tra le vigne emiliane, tra Modena e Reggio Emilia. Un racconto di territorio e tradizione che incrocia sul suo cammino una cucina generosa e sarà protagonista a Roma di una...

Francesco Guccini racconta il Lambrusco

[caption id="attachment_148626" align="alignnone" width=""]Francesco Guccini[/caption] In occasione di uno speciale sul Lambrusco, uscito nel numero di giugno del Gambero Rosso, abbiamo chiesto al cantautore Francesco Guccini di raccontarci i suoi ricordi legati al Lambrusco. Leggete e godete.

Lambrusco metodo ancestrale. Alle origini delle fermentazioni in bottiglia

[caption id="attachment_147584" align="alignnone" width=""]lambrusco versato in un calice[/caption] A lungo maltrattato e considerato come un vino di second'ordine, il Lambrusco ha oggi costruito una sua dignità. Nel numero di giugno del Gambero Rosso abbiamo raccontato tutta la storia, intervistando i...

GIUGNO 2018 N.317

Le migliori acque toniche. Alla prova d’assaggio le tipologie Indian e Botanical, da bere “assolute” e/o da miscelare ad alcolici e liquori per drink classici e di ricerca. 

Igp Emilia, il Consiglio di Stato chiude la querelle sul disciplinare del Lambrusco

  Il nuovo disciplinare aveva rivisto i confini di produzione del Lambrusco, scatenando la protesta dei produttori non emiliani. La vinificazione dei vini Igp Emilia deve avvenire esclusivamente nella zona di produzione e zone limitrofe.

Vino, la Venturini Baldini venduta alla Iverna holdings. Per la storica azienda del Lambrusco di Reggio Emilia è già pronto un piano di rilancio

A febbraio 2012 i manager della Venturini Baldini si dicevano alla ricerca di un socio. Ora finalmente lo hanno trovato: è dall'italo-inglese Iverna holdings.

Un Mare di Sapori nella regione italiana più ricca di prodotti Dop e Igp: per tutta l’estate l’Emilia Romagna celebra le tradizioni gastronomiche della Via Emilia

Tanti gli appuntamenti per la manifestazione itinerante che vuole valorizzare il patrimonio gastronomico regionale, tra Parmigiano Reggiano e sale di Cervia, pasta ripiena e lambrusco. In un viaggio tra le tradizioni di 2200 anni di storia nella terra della buona...

Lambrusco atto secondo. All'Osteria del Treno di Milano le molte anime di un vino pop nelle sue migliori espressioni

La seconda serata della degustazione Lambrusco, un vino Pop in abbinamento con una cucina Pop, l'evento organizzato da Gambero Rosso in collaborazione con il Consorzio Marchio Storico Lambruschi Modenesi e il Consorzio Vini Reggiani, ha portato anche a Milano, all'Osteria...

Lambrusco, le molte anime di un vino Pop alla Città del gusto di Roma

Grasparossa di Castelvetro, di Sorbara, Reggiano: sono solo alcune delle molte anime del Lambrusco, vino pop che racconta dei molti paesaggi che si incontrano percorrendo la via Emilia. Protagonisti di una giornata di degustazione e abbinamento organizzata dal Gambero Rosso...

Scontri frizzanti. Se lo Champagne prende di mira i marchi italiani: dopo Picariello, Veuve Cliquot apre un nuovo fronte legale in Emilia

L'etichetta del produttore campano che aveva messo sul piede di guerra la “Vedova” francese. Ora, a pochi mesi di distanza, anche un'altra cantina italiana è finita nella lista nera delle “diffidate”.
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