massimo bottura

Tortellante di Modena, il progetto di Massimo Bottura e Lara Gilmore diventa un caso di studio

L’iniziativa nata dall’impulso dello chef Massimo Bottura ha ottenuto un prestigioso riconoscimento scientifico e diventerà un caso studio nell’aiuto dei ragazzi autistici. Ancora una volta il mondo della gastronomia si mette al servizio della solidarietà con grandi risultati.

Al Meni 2021: il circo dei cuochi di Massimo Bottura a Rimini

Laboratori e seminari, mercatini, incontri con gli chef, momenti di confronto e naturalmente tanti assaggi: torna l’evento romagnolo ideato da Bottura il weekend del 7 e 8 agosto 2021. Ecco il programma.

Apre il nuovo Ristorante Cavallino a Maranello. Massimo Bottura per Ferrari

Lo chef modenese avvia la sua collaborazione con la storica casa automobilistica di Maranello, per cui cura il menu del nuovo Cavallino, con omaggi alla storia della famiglia Ferrari, alla tradizione della cucina italiana e alla modenesità.

Rezdora a New York. Stefano Secchi è l’allievo di Massimo Bottura che conquista la stella con la pasta

Italo-americano, Stefano ha studiato a lungo in Italia per imparare l’arte della pasta fresca, all’Hosteria Giusti di Modena, e accanto a Massimo Bottura. Dal 2019 guida Rezdora al Flatiron District. Ed è un successo di pubblico e critica.

Gucci Osteria di Massimo Bottura apre a Tokyo entro la fine del 2021. È il terzo locale del brand

Dopo Firenze e Los Angeles, il ristorante ideato da Massimo Bottura per la maison fiorentina apre anche a Tokyo, all’interno del nuovo flagship store di Ginza. Già in programma la quarta – e ultima – apertura, a Seoul. Intanto a...

World’s Biggest Family Meal. Il pranzo virtuale di famiglia con Massimo Bottura e Lara Gilmore

Un incontro online, su Zoom, che unisce tutto il mondo “a tavola” per farsi forza l’un l’altro, dopo un anno difficile e solitario. Ma anche un’occasione per contribuire alla causa di Food for Soul, aiutando a realizzare il refettorio di...

Il refettorio di Massimo Bottura negli Stati Uniti: già operativo a San Francisco, in arrivo New York

Ha inaugurato in sordina nelle prime settimane del 2021 il refettorio di Food for Soul a San Francisco, che segna l’esordio del progetto di Massimo Bottura e Lara Gilmore negli Stati Uiniti. Prossima tappa: Harlem, a New York.

Niko Romito e Massimo Bottura. Su Clubhouse intervistati dal pubblico

Parte su Clubhouse il nuovo format "Chefhouse": ogni volta due grandi cuochi italiani si sottopongono alle domande degli utenti del nuovo social dedicato alla voce. Si parte con due pezzi da novanta, giovedì 18 febbraio alle 18.30.

Franceschetta58 At Home. Il delivery di Massimo Bottura arriva a Roma per un giorno

Emilia Burger, tortellini alla crema di parmigiano e altre invenzioni pop della sorella minore dell’Osteria Francescana. Disponibili solo per un giorno a Roma, grazie al delivery di Franceschetta58 At Home.

Massimo Bottura e Giuseppe Conte a confronto sul futuro delle ristorazione

In occasione di Cibo a Regola d’Arte, Massimo Bottura e Giuseppe Conte si confrontano sulle richieste e i timori del settore della ristorazione. Lo chef della Francescana si fa portatore della sofferenza di tutta la categoria. E chiede considerazione (oltre...

Massimo Bottura è Goodwill Ambassador delle Nazioni Unite contro lo spreco alimentare

Il riconoscimento allo chef modenese arriva in occasione della celebrazione della prima Giornata Internazionale contro gli sprechi alimentari. Le parole dello chef, che riceve con orgoglio il ruolo.

Compasso d’Oro 2020 a Food for Soul. Il progetto di Massimo Bottura e Lara Gilmore vince l’Oscar del design

Tra soluzioni di mobilità elettrica e invenzioni per migliorare la funzionalità di una cucina, anche il progetto Food for Soul e la cultura dei refettori aperti in tutto il mondo dall’associazione ottengono il prestigioso Compasso d’Oro assegnato dall’ADI. Ecco perché.

Food for Soul apre un Refettorio a Lima. Il progetto di Massimo Bottura arriva in Perù

Debutterà a settembre, come evoluzione del progetto Casa de Todos, nato a Lima come rifugio per senza tetto durante la pandemia. Coinvolgerà cuochi professionisti e artisti, com’è consuetudine per i refettori aperti finora nel mondo.

Osteria Francescana: il nuovo menu di Massimo Bottura nel segno dei Beatles

11 canzoni per altrettanti piatti segnano il ritorno di Massimo Bottura all'Osteria Francescana.

Massimo Bottura racconta la storia di Kitchen Quarantine che vince il Webby Award 2020

Ideata da Alexa Bottura, figlia del celebre chef modenese, Kitchen Quarantine è la web serie quotidiana andata in onda su Instagram durante la lunga quarantena. Direttamente dalla cucina di casa Gilmore – Bottura. Ora vince un premio prestigioso.

Massimo Bottura chiude l’Osteria Francescana fino ad aprile. La sicurezza prima di tutto

Modena è inclusa nella zona di contenimento per evitare la diffusione del contagio da Coronavirus. E anche i ristoranti di Massimo Bottura sono soggetti alle restrizioni del decreto d’emergenza, che li obbliga a chiudere alle 18. Lo chef modenese, però,...

Il Refettorio di Massimo Bottura arriva anche in Messico. Food for Soul apre a Mérida

Nella città messicana dello Yucatan, Food for Soul ha collaborato con la Fundacion Palace per la realizzazione del primo refettorio in Nord America, operativo a partire dal 25 marzo. Inclusione, bellezza e lotta allo spreco sono, come di consueto, i...

Gucci Osteria apre a Los Angeles. Massimo Bottura e la sua giovane squadra debuttano su Rodeo Drive

Aprirà il 17 febbraio, su Rodeo Drive, il secondo ristorante nato dal sodalizio tra la maison fiorentina e lo chef Massimo Bottura. Prima volta fuori dall'Italia per la Gucci Osteria, che a Beverly Hills sperimenterà la contaminazione tra sapori italiani...
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
X
X