Mozzarella di Bufala Campana

Mozzarella di Bufala e Pasta di Gragnano firmano una super alleanza per l’agroalimentare del Sud

Due denominazioni di prestigio dell'agroalimentare campano si mettono insieme per costituire un polo di tutela e valorizzazione di prodotti simbolo del made in Italy gastronomico e della Dieta Mediterranea: Mozzarella di Bufala Campana Dop e Pasta di Gragnano Igp. L'accordo ...Leggi altro

Feb. 25 2020

AB Cheese: Eleonora Baldwin e i formaggi. Mozzarella di bufala e conciato romano

Formaggi che passione! E per seguire la sa passione Eleonora Baldwin gira l'Italia per conoscere i nostri migliori prodotti. Oggi la protagonista di A B Cheese su Gambero Rosso Channel ci porta in Campania per raccontarci mozzarella di bufala e ...Leggi altro

Nov. 18 2015

Le Strade della Mozzarella portano a Parigi. Appuntamento al Louvre per la prima tappa del tour europeo della mozzarella di bufala campana. E Cristina Bowerman cucina a La Gazzetta

La manifestazione ideata da Barbara Guerra e Albert Sapere, per valorizzare la mozzarella di bufala campana, varca il confine nazionale con l’obiettivo di promuovere l’eccellenza campana a tavola in Europa (prima a Parigi, poi a Londra e Ginevra). Due i ...Leggi altro

Nov. 19 2014

Scoprite come cucinare con Moreno Cedroni inviando le vostre ricette con uno dei cinque grandi formaggi dop indicati

Aguzzate l'ingegno e fate viaggiare la fantasia, perché la posta in gioco è alta: cucinare al fianco dello chef pluriblasonato Moreno Cedroni. Ma andiamo con ordine...

Mag. 22 2014

Ricerca. Un viaggio oltre il gusto: la Mozzarella di Bufala Campana

Saperne di più, e non solo sotto l'aspetto del gusto e delle tradizioni, ma anche dal punto di vista scientifico. Ogni prodotto, ogni trasformazione, ma anche molte preferenze alimentari rispondono a delle precise regole scientifiche. Si può così leggere la ...Leggi altro

Mag. 21 2014
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