olio extravergine

Monini scommette su olivicoltura e monocultivar

L’industria si candida a difendere l’extravergine made in Italy, certificato, e punta a costruire un terreno condiviso che permetta di veicolare l’olio italiano nel mondo: una strategia che difenderà anche i grandi artisti e artigiani dell’olivicoltura. Parola di Monini.

Dic. 01 2018

La prima degustazione verticale di olio invecchiato mai organizzata

[caption id="attachment_145901" align="alignnone" width=""]Olio extravergine versato in tre calici[/caption] “Olio nuovo, vino vecchio”, recita l’adagio popolare. Ma è davvero (ancora) così? Abbiamo voluto sfidare la tradizione insieme a degustatori e produttori. Per capire la longevità dell’extravergine e le problematiche dell’ossidazione. ...Leggi altro

Apr. 12 2018

A marzo, doppio appuntamento con Giorgione nel Salento

  Giorgione, l'oste più amato della tv, torna nel Salento! Il 19 marzo un corso di cucina a Città del gusto e il 21, a Tenuta Caradonna, una cena che porta in tavola l'olio di Puglia

Mar. 08 2018

Olio di oliva, annata in ripresa dopo un 2016 disastroso. Produzione stimata a 320.000 tonnellate: +75%

L'Ismea certifica la risalita dell'Italia, ma il raccolto è tra più scarsi degli ultimi dieci anni. Positivi i dati a livello mondiale, coi consumi vicini ai 3 milioni di tonnellate. Intanto, in Puglia, via libera del Mipaaf al reimpianto degli ...Leggi altro

Ott. 23 2017

Olio di oliva, annata in ripresa dopo un 2016 disastroso. Produzione stimata a 320.000 tonnellate: +75%

L'Ismea certifica la risalita dell'Italia, ma il raccolto è tra più scarsi degli ultimi dieci anni. Positivi i dati a livello mondiale, coi consumi vicini ai 3 milioni di tonnellate. Intanto, in Puglia, via libera del Mipaaf al reimpianto degli ...Leggi altro

Ott. 23 2017

Extravergine. Anteprime dell’olio di oliva, utopia?

[caption id="attachment_129647" align="alignnone" width=""]Olio extravergine d'oliva[/caption] L'oleificio cooperativo di Blera presenta i suoi extravergine: un appuntamento che è anche l'occasione per riflettere sul mondo dell'olio. A partire dalle scelte da operare al momento della raccolta a quelle della presentazione alla ...Leggi altro

Dic. 06 2016

Oliva Taggiasca: per ottenere la Dop l’Unione Europea impone il cambio del nome

[caption id="attachment_127619" align="alignnone" width=""]olive taggiasche[/caption] Dopo un lungo braccio di ferro fra Bruxelles e il Consorzio che ha richiesto la Dop, arriva il diktat dell’Unione Europea: per ottenerla l’oliva taggiasca dovrà chiamarsi giuggiolina.

Set. 21 2016

Extravergine. L’Oliveto Italia rialza la testa: +50% di produzione olivicola e grande qualità

Segno + per quasi tutte le regioni e previsioni qualitative che fanno ben sperare per il nostro oro verde. 

Nov. 26 2015

Storico accordo di filiera per l’extravergine italiano. Nuovo inizio all’insegna della qualità

I principali protagonisti della filiera olearia – che genera il 3% del fatturato totale dell'industria agroalimentare nazionale – hanno presentato ufficialmente la storica intesa interprofessionale raggiunta qualche giorno fa. Il futuro dell'olio italiano in sette punti. 

Nov. 20 2015

Orciolo d’Oro 2015. La consegna dei premi all’Excelsior di Pesaro: sul palco i migliori extravergine

  Il premio fondato da Enohobby 24 anni fa aveva decretato lo scorso marzo la selezione delle migliori realtà olivicole italiane e internazionali. A Pesaro si è svolta la cerimonia ufficiale di premiazione, con tutti i protagonisti dell'Orciolo d'Oro 2015. ...Leggi altro

Lug. 14 2015
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