osteria francescana

Massimo Bottura chiude l’Osteria Francescana fino ad aprile. La sicurezza prima di tutto

Modena è inclusa nella zona di contenimento per evitare la diffusione del contagio da Coronavirus. E anche i ristoranti di Massimo Bottura sono soggetti alle restrizioni del decreto d’emergenza, che li obbliga a chiudere alle 18. Lo chef modenese, però, ...Leggi altro

Mar. 09 2020

Massimo Bottura e Lara Gilmore aprono Maria Luigia a Modena: 12 suite, Lambrusco e Parmigiano

A 20 minuti d’auto dall’Osteria Francescana, nella campagna modenese, Massimo Bottura e Lara Gilmore hanno ristrutturato una tenuta circondata dal verde, che dalla prossima primavera aprirà le porte ai primi ospiti. Opere d’arte, arredi di design e coccole della casa ...Leggi altro

Feb. 06 2019

Intervista a Beppe Palmieri. Il cameriere più famoso del mondo alla Francescana di Massimo Bottura

“Resterò tutta la vita un cameriere” dichiara Beppe Palmieri, anche se oggi si sente più un manager. Con il peso e la responsabilità che implica: “tirare tutti verso l'alto è difficile, perché alla base c'è spazio per tutti, al vertice ...Leggi altro

Ott. 02 2018

I nuovi piatti 2018 di Massimo Bottura all’Osteria Francescana

[caption id="attachment_148408" align="alignnone" width=""]Cioccolato e beccaccia di Massimo Bottura[/caption] Le mele di New York e le ciliegie di Vignola. I dessert di cacciagione e il riso che oscilla tra l'anatra all'arancia e l'anatra alla pechinese. I nuovi piatti di Bottura ...Leggi altro

Lug. 24 2018

World’s 50 Best Restaurants 2018. Massimo Bottura e l’Osteria Francescana di nuovo in vetta

Va in scena a Bilbao l’edizione 2018 della cerimonia officiata da William Drew (Restaurants Magazine la battezzava per la prima volta nel 2002) per premiare i migliori 50 ristoranti del mondo a detta di una giuria di esperti da tutto ...Leggi altro

Giu. 19 2018

Se vince il NO al Referendum Massimo Bottura chiude l’Osteria Francescana e riapre a New York

Massimo Bottura a ruota libera nell’intervista di Aldo Cazzullo per la rubrica Italiani, sul Corriere della Sera. Lucidità intellettuale e capacità di sintesi per raccontare l’Italia di oggi e il desiderio di dire basta alle scuse. Un leader ben oltre ...Leggi altro

Nov. 20 2016

Paolo racconta Massimo. I fratelli Bottura, i tortellini della mamma e i primi successi

Per una volta la pagina è tutta dedicata a Paolo, il fratello maggiore del celebre chef modenese, che per la rubrica Fratelli d'Italia del Corriere della Sera racconta di un Massimo Bottura inedito, gourmet e un po' piantagrane da piccolo. ...Leggi altro

Lug. 29 2016

Massimo Bottura e la sua maestra di sfoglia 10 anni fa. Il video con Lidia Cristoni nel 2006

Emerge da una ricerca in rete la video intervista che la Provincia di Modena raccoglieva 10 anni fa per raccontare il rapporto speciale tra Massimo Bottura e Lidia Cristoni, lo chef e la sfoglina insieme da una vita. Sullo sfondo ...Leggi altro

Giu. 17 2016

Massimo Bottura shock: l’Osteria Francescana chiude e si trasferisce a Londra. Ma è proprio sicuro?

Le ultime rivelazioni dell’americana Bloomberg sono destinate a fare il giro del mondo, specie se fosse vero quanto lo chef modenese si è lasciato sfuggire in una intervista rilasciata alla testata. Modena potrebbe perdere l’insegna di cui va più fiera ...Leggi altro

Dic. 20 2014

Food for Good. Alta cucina e beneficenza per l’Africa con dodici cene all’asta, nei ristoranti più apprezzati al mondo. Per l’Italia Bottura e Alajmo

L’iniziativa è stata promossa per la prima volta nel 2011 da Farm Africa, e da allora ha già raccolto 750mila sterline, da utilizzare per fornire sementi, strumenti e competenze tecniche agli abitanti dell’Africa Orientale. Dodici le cene per altrettante star-chef ...Leggi altro

Nov. 24 2014
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