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Paella a domicilio: l’idea di Alba Esteve Ruiz all’Antica Fonderia di Roma

Per proporre un menu delivery originale, la cuoca spagnola fa appello alle sue origini. E da qualche giorno, i romani possono ordinare una paella in tre varianti, consegnata in casa dentro la caratteristica paellera: padella e ricetta per replicarla sono...

InPaella. La scommessa di Quique Dacosta per raccontare al mondo la vera paella. Da Londra a Singapore

Lo chef spagnolo firmerà il progetto della catena di ristorazione Iberica incentrato sulla riscoperta della paella e sulla valorizzazione del riso. Si comincia a Londra, con la prima apertura del format entro la fine del 2017; poi la paella di...

Dalla paella al risotto, per un tour tra Spagna e Italia

Mercoledì 16 marzo 2016 ore 19
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