panetterie

La Nuvola, il dolce di Como che fa impazzire i turisti

Un lievitato leggerissimo con un cuore di crema di albicocca che da qualche anno si è conquistato il podio tra i dolci più amati della città di Como

Dalle scuole del Gambero Rosso alla panificazione d'autore: Marco Lattanzi del Toscano di Corato

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

Cédric Grolet apre la sua panetteria a Parigi. Tour delle boulangerie d’autore in città

Folla da rock star per l’apertura di una nuova boulangerie a Parigi. È accaduto venerdì scorso in avenue de l’Opéra, pieno centro. Con centinaia di persone ammassate fin dal mattino (qualcuno persino dalla notte) per accaparrarsi una baguette o un...

Il celebre panificio Tartine apre a Los Angeles la sua Manufactory più ambiziosa

Un laboratorio con centro di sperimentazione, la torrefazione, il market per il takeaway, la caffetteria con ristorazione informale, la pizza, il ristorante d’autore al primo piano, la pasticceria. È un quartier generale immenso quello che segna l’esordio di Tartine a...

Le migliori panetterie artigianali nel Nord Italia

La mappa dei migliori panifici di ricerca italiani, soggetta a un costante aggiornamento. Gli indirizzi del Nord Italia.
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