panettone

Una Mole di Panettoni si trasforma. Dall’evento di Torino all’e-commerce (non solo) natalizio

In tempo di Covid, le soluzioni innovative nel settore del food si moltiplicano. Così accade che l’evento torinese Una Mole di Panettoni, che dal 2012 raccoglie un successo sempre crescente, si trasformi nel primo e più fornito sito di e-commerce ...Leggi altro

Nov. 01 2020

La curiosa mania del panettone in Perù, dove il dolce si consuma tutto l’anno

In Italia la corsa al panettone coincide con le festività natalizie, mentre in Perù la tradizione ha preso piede nel corso del Novecento, e oggi il dolce di origine meneghina arriva in tavola tutto l’anno, per ogni ricorrenza. La storia.

Set. 05 2020

La Top 20 degli articoli più letti sul sito del Gambero Rosso nel 2019

Panettoni, lievito madre, indirizzi utili e origini delle tradizioni gastronomiche regionali d'Italia. Sono questi i temi più letti nel 2019 sul sito del Gambero Rosso. Ecco i 20 articoli che avete preferito.

Gen. 07 2020

Panettone alla mortadella. L’omaggio di Gabriele Spinelli a Bologna

Un po' dolce, un po' salato: è il panettone alla mortadella di Gabriele Spinelli. Omaggio a Bologna e alle sue tradizioni gastronomiche.

Dic. 28 2019

Natale 2019. I migliori 21 panettoni delle grandi pasticcerie

Anche stavolta non sono mancate sorprese. Outsider che hanno scalato la classifica e alcuni big che sono rimasti nelle posizioni di rincalzo in una competizione che, mai come quest'anno, ha registrato avvincenti testa a testa lanciando sfide ad un panel ...Leggi altro

Dic. 12 2019

Panettone 2019. Il cortometraggio di Forno Del Mastro dedicato al dolce di Natale

Circa un minuto per raccontare come nasce un panettone nel forno di un piccolo artigiano, con un cortometraggio efficace che che fa leva sulla poesia delle feste. E sulla genuinità dei prodotti di Adriano Del Mastro.

Dic. 09 2019

Dicembre è il mese del panettone. Idee ed eventi tra Roma e Milano per celebrarlo

A Roma per scoprire pasticcerie e forni che propongono panettoni artigianali in città, cominciando dal Chiostro del Bramante per proseguire al Boscolo Circo Massimo, in occasione del festival Panettone Maximo. A Milano, intanto, dal 7 al 22 dicembre c'è la ...Leggi altro

Dic. 06 2019

Tre grandi maestri italiani fanno il panettone in California. Un progetto che farà discutere

Davide Longoni, Matteo Piffer e Mauro Iannantuoni hanno creato un panettone fatto solo con materie prime californiane. La sfida (vinta) è stata lanciata dai founders di Italia e California Innovation.

Nov. 28 2019

È il momento del panettone. Da Nord a Sud, 6 appuntamenti per sceglierlo buono (e naturale)

Sei appuntamenti da Milano a Palermo, passando per Torino e Napoli, per gustare e acquistare i panettoni dei migliori pasticceri d'Italia. Le coordinate.

Nov. 22 2019

Il panettone italiano verso la Dop, in difesa di un mercato dominato dagli stranieri

Il più grande produttore di panettone al mondo è il brasiliano Bauducco, seguito da un peruviano di origini italiane. E il business del panettone, il dolce italiano più imitato nel mondo, fa gola a molti. Ecco perché ora il comparto ...Leggi altro

Nov. 16 2019
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