pasta
Ricette e storia dei ravioli italiani, dagli agnolotti piemontesi ai culurgionis sardi
A come agnolotti, s come schlutzkrapfen… tutte le forme e i sapori delle paste ripiene più caratteristiche della Penisola.
La Salsa Alfredo arriva a casa in barattolo. Idea del mitico ristorante romano delle Fettuccine
La storia ha più di un secolo, e la fama internazionale delle Fettuccine Alfredo, nate a Roma, si deve all’innamoramento degli americani per la pasta mantecata con burro e parmigiano che Alfredo Di Lelio seppe valorizzare. Ora la ricetta diventa ...Leggi altro
Pasta fatta in casa con i consigli degli esperti: la ricetta dei vincisgrassi
Più ricchi di una lasagna, perfetti per il pranzo della domenica e le occasioni speciali: ecco cosa sono e come si preparano i vincisgrassi.
Gli spaghetti alla bolognese, la ricetta che non c’è. Origini e storia
È diventata una delle ricette più famose al mondo nonostante non faccia parte della tradizione gastronomica di Bologna. Abbiamo cercato di capire dove e quando sia nata seguendo il filo della storia.
Pasta fatta in casa con i consigli degli esperti: la ricetta dei culurgionis
Patate, menta e pecorino sono gli ingredienti che compongono la farcia golosa di questa pasta sarda dalla forma inconfondibile. Ecco come fare i culurgionis in casa.
#Iocucinoacasa. La ricetta dei pici all’aglione con guanciale, pecorino e aceto di Riccardo Di Giacinto
Un piatto veloce da realizzare e divertente, perché parte dalla preparazione della pasta fatta in casa. E poi un condimento goloso, che esalta il gusto di un buon guanciale. Ecco la proposta dello chef romano di All’Oro.
#Iocucinoacasa. La ricetta della pasta al forno di Valentino Palmisano
Un piatto perfetto per la tavola della domenica, facile da replicare e personalizzare con i propri ingredienti preferiti. E voi come la preparate la pasta al forno?
Pasta fatta in casa con i consigli degli esperti: la ricetta dei ravioli ricotta e spinaci
Un piatto che non passa mai di moda, perfetto per ogni occasione: i ravioli ricotta e spinaci, dal sapore semplice e inconfondibile. La ricetta è di Meraviglie in Pasta.
Giovanni Rana: l’aumento degli stipendi e le polizze assicurative in caso di Coronavirus
È in momenti di crisi come questi che l’imprenditoria italiana deve scendere in campo in difesa dei suoi dipendenti. Come ha fatto Giovanni Rana, che ha aumentato del 25% lo stipendio dei lavoratori, oltre a distribuire ticket e garantire polizze ...Leggi altro
Pasta fatta in casa con i consigli degli esperti: la ricetta dei tortellini
Mani in pasta, con le ricette dei maestri pastai italiani. Dai formati tradizionali alle paste creative, i professionisti svelano tutti i segreti per la sfoglia perfetta. Prima tappa: Bologna, con i tortellini.
ULTIME NOTIZIE
