pizza romana

Pizza Romana Day. La prima edizione svela il Manifesto della Nuova Pizza Romana, poi la festa in città

Sono 20 le pizzerie della Capitale che hanno aderito alla prima di un progetto che rivendica l’orgoglio della pizza romana con l’idea di supportare il cambiamento, all’insegna della qualità. In mattinata la firma del manifesto, poi l’evento da sold out ...Leggi altro

Set. 14 2018

Pizza Romana Day. A Roma la riscossa della Nuova Pizza Romana, che lancia un manifesto

A firmarlo saranno i pizzaioli convinti che la pizza romana possa competere con la napoletana, ragionando su impasti e condimenti per restituire dignità a uno stile dotato di storia e identità da difendere. Una giornata, il 13 settembre, per scoprire ...Leggi altro

Set. 10 2018

Apre la Pizzeria Magnifica a Roma. Maurizio Valentini passa dalla pizza d’asporto ad una pizzeria gourmet inaugurando un nuovo locale in Zona Balduina

Ingredienti selezionati, lievitazione lunga, esperienza, fantasia e collaborazioni con chef importanti: a Roma nasce Magnifica, la pizzeria gourmet né napoletana né romana, ideata da Maurizio Valentini. Operativa dal 12 settembre 2013 in Via Ugo De Carolis 72 D.

Set. 11 2013

Lo chef di Felice a Testaccio si spostano in zona Marconi. La famiglia Tiscione, da nove anni in cucina nella trattoria romana, parte con una nuova avventura presso il ristorante Retro

Salvatore Tiscione e i suoi figli, da molti anni in cucina da Felice a Testaccio della famiglia Trivelloni, si spostano nel locale Retro Marconi per una nuova apertura. Alessandro Tiscione, dopo aver lavorato da Felice insieme al padre per molto ...Leggi altro

Ago. 08 2013

Roma, mille e una pizza

[caption id="attachment_89620" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303080_web.jpeg[/caption]Alta, bassa, croccante, morbida, fragrante, intensa, delicata: a Roma in fatto di pizza "al piatto" c'è davvero l'imbarazzo della scelta. La qualità? In continua ascesa - grazie anche all'apporto di Gabriele Bonci, vero guru della lievitazione romana ...Leggi altro

Mar. 07 2012
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