pizzaUp
PizzaUp 2019. Com’è andato il congresso dedicato ai pizzaioli
Ormai il livello dei pizzaioli presenti a PizzaUp permette di affrontare tematiche che vanno al di là di impasti, lieviti e tecniche, quali il concetto di empatia. Così Piero Gabrieli e Chiara Quaglia quest’anno hanno osato e hanno portato sul ...Leggi altro
Nov. 07 2019
PizzaUp 2018. Il futuro della pizza in 5 punti chiave
[caption id="attachment_157315" align="alignnone" width=""]PizzaUp 2018. I pizzaioli partecipanti[/caption] Si è conclusa ieri la tredicesima edizione di PizzaUp, il simposio tecnico sulla pizza contemporanea dove ogni anno si cerca di fare il punto sullo stato dell'arte dell'intero settore. Un appuntamento molto ...Leggi altro
Nov. 08 2018
ULTIME NOTIZIE
