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Notizie / Articoli in argomento "Prodotti di stagione"
Prodotti di stagione

Prodotti di stagione: dai pomodori alle melanzane, cosa comprare assolutamente a luglio

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

A un passo da Lecco c’è un agriturismo da non perdere che è anche un interessante progetto sociale

Nel verde delle colline, Cascina Guanella è molto più di un agriturismo, qui c'è un orto di 5mila metri quadrati e un caseificio che produce ottimi formaggi

Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

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Prodotti di stagione

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Melanzane

Prodotti di stagione: dai pomodori alle melanzane, cosa comprare assolutamente a luglio

Caponata, parmigiana, macedonia di frutta: preparatevi a fare incetta di prodotti freschi e colorati per piatti estivi leggeri e sfiziosi.

  • Michela Becchi
Frutta di stagione. Luglio: l'anguria e una ricetta per stupire gli ospiti

Tutto sull'anguria e la ricetta di “Cocomero e pomodoro” di Niko Romito

Degna conclusione di una cena estiva, ma anche merenda ideale sotto l’ombrellone. L’anguria (o cocomero) rimane la regina indiscussa di questa stagione. Qui la ricetta di un piatto d'impatto by Niko Romito.

  • Annalisa Zordan
piselli|Scopri frutta e verdura di maggio|piselli|fragole|banco mercato

Frutta e verdura di stagione di maggio: i prodotti da comprare

Fave, piselli, ma anche cipollotti e patate novelle: i banchi del mercato a maggio sono un inno alla rinascita della natura. Come frutta, ancora fragole, le prime nespole e a fine mese anche le ciliegie.

  • Michela Becchi
|Antonia Klugmann Spaghetti fragola e aglio orsino. Mattia Mionetto Photography.|

Prodotti del mese. Aprile: le fragole e la ricetta della classica crostata

Finalmente siamo in primavera. Il freddo è quasi acqua passata, tocca rifare il cambio armadio ed è il momento di accogliere nelle nostre cucine asparagi, pisellini, fave, agretti, o ancora le fragole. Qui una ricetta da rifare a casa con le protagoniste di aprile.

  • Annalisa Zordan
|marzo prodotti di stagione|marzo prodotti di stagione|||

Prodotti del mese. Marzo: taccole e asparagi e due ricette di Oliver Glowig

Marzo è un mese di mezzo che segna il passaggio tra inverno e primavera e che consegna sulle nostre tavole gli ultimi prodotti invernali e le primizie, tra cui asparagi e taccole. Lo chef Oliver Glowig suggerisce due ricette da replicare a casa.

  • Annalisa Zordan
cachi e castagne

I prodotti di Novembre. Castagne e cachi: le ricette di Stefano Sforza, chef di Opera a Torino

Abbiamo chiesto allo chef del ristorante Opera di Torino due ricette con due prodotti di stagione: le castagne e i cachi.

  • Annalisa Zordan
Scopri le ricette con la zucca

Prodotti del mese: la zucca e la ricetta di Riccardo Bassetti della Tavola dell'Hotel Il Porticciolo

Sui banchi dei mercati i prodotti di fine estate lasciano il posto a quelli autunnali che ci accompagneranno per qualche mese, preparandoci ad affrontare i primi freddi. Uno tra questi è la zucca.

  • Annalisa Zordan
Due finocchi|insalata di mare finocchio e arancia||

Prodotti del mese. Il finocchio. Con la ricetta di Gianfranco Pascucci

Leggero e rinfrescante, perfetto nelle insalate come in ricchi gratin al forno. È il finocchio, il prodotto del mese.

  • Antonella De Santis

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