Cerca...
CTRL+K
Abbonati ora!
CTRL+K
Notizie / Articoli in argomento "prove dal Master"
prove dal Master

Luca Abbruzzino apre Brezza a Soverato

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

A un passo da Lecco c’è un agriturismo da non perdere che è anche un interessante progetto sociale

Nel verde delle colline, Cascina Guanella è molto più di un agriturismo, qui c'è un orto di 5mila metri quadrati e un caseificio che produce ottimi formaggi

Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

  • Cerca tra gli articoli
Filtri di ricerca
{{ activeFilterCount }}
Ultimi articoli
prove dal Master

11 risultati in base ai tuoi filtri di ricerca

Brezza||Brezza Lobster Roll alla calabrese|Brezza Straccetti di pesce spada panato agli agrumi con maionese ai Straccetti di pesce spada panato agli agrumi con maionese ai ?lamponi|Brezza

Luca Abbruzzino apre Brezza a Soverato

Fish and chill è il concept pensato da Luca Abbruzzino per il suo ristorante Brezza a Soverato, inaugurato il 13 gennaio, incentrato su piatti di pesce, cocktails e vini biodinamici.

  • Gambero Rosso

Alla ricerca degli ex allievi del Gambero: Elena Fotia ed Emanuel Casali di Briciole di Roma

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovare le tracce degli studenti più promettenti.

  • Antonella De Santis

Prove dal Master. Intervista a Tommaso Foglia del Don Alfonso 1890-San Barbato. Pastry chef dell'anno per il Gambero Rosso

Tommaso Foglia, un’importante figura all’ interno del “Don Alfonso 1890- San Barbato” a cui viene aggiudicato il titolo di “Pastry chef dell’anno”.

  • Gambero Rosso

Prove dal Master. Luigi Salomone di Re, Santi e Leoni. Intervista al Cuoco Emergente 2022

Prime prove di scrittura per gli allievi del Master in Comunicazione, Food Marketing e Critica Enogastronomica. Cominciamo con Serena Curto che intervista Luigi Salomone di Re Santi e Leoni, cuoco emergente 2022

  • Gambero Rosso

Alla ricerca degli ex allievi del Gambero Rosso: Gabriele Cordaro del Salotto delle Alchimie di Roma

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

  • Antonella De Santis
vino nello spazio

Vino affinato nello spazio. Il parere scientifico

Tornano sulla terra le bottiglie di Bordeaux lanciate da Elon Musk. Prima di conoscere i risultati della degustazione ufficiale, chiediamo alla Dottoressa Cristina Puzzarini, direttrice del progetto STAR, quali siano i risultati prevedibili.

  • Gambero Rosso
Un bento di Bentoteca Milano|Yoji Tokuyoshi|Udon di Bentoteca|Kit per udon della Bentoteca

La Bentoteca di Milano trova la ricetta perfetta per una ristorazione itinerante

In questi mesi è stato quasi impossibile non solo viaggiare ma anche spostarsi tra regioni e comuni, così sembra un miraggio poter assaggiare piatti di un ristorante di una città diversa dalla nostra. Ma non se quel ristorante è Bentoteca.

  • Gambero Rosso

Riccardo Camanini: James Joyce a Gardone Riviera. Intervista allo chef di Lido 84

Riccardo Camanini, del ristorante Lido 84 di Gardone Riviera, vincitore del premio “One To Watch” durante l’ultima edizione del World’s 50 Best Restaurant ci parla della sua cucina che affonda radici solide nella storia e nella filosofia.

  • Gambero Rosso
Francesco Dolcetta di Marzapane|M ANDOUILLETTE Marzapane Roma|M CORZETTI Marzapane Roma|Marzapane Roma Alberto Blasetti / www.albertoblasetti.com|Marzapane Roma MANZO STAGIONATO|||Marzapane Roma TORTA BAROZZI

Prove dal master. Intervista a Francesco Capuzzo Dolcetta di Marzapane, uno dei migliori chef under 30

A un anno dal nuovo corso di Marzapane, Francesco Capuzzo Dolcetta racconta di sé e della sua esperienza nel ristorante romano. Ecco l'intervista a una nuova promessa della cucina italiana del 2020.

  • Gambero Rosso
Ritratto a mezzo busto di Mauro Colagreco

Prove dal Master. Mauro Colagreco e il Mirazur, intervista al grande chef di Mentone

Nell'Olimpo della cucina c'è Mauro Colagreco con il suo Mirazur. Lo abbiamo intervistato per voi

  • Gambero Rosso
Cestini di frolla e frutti rossi Pasticceria Bompiani|Bompiani 2014 - 017|bompiani maritozzo salato

Prove dal Master. Walter Musco e la pasticceria salata

Da un decennio la Pasticceria Bompiani lavora su un'offerta ampia e curata nei minimi dettagli, che spazia dalle torte ai lievitati, passando per la pasticceria salata e i piatti caldi della ristorazione. Walter Musco ci svela i retroscena.

  • Gambero Rosso

Gambero Rosso SPA
P.lva 06051141007
Codice SDI: RWB54P8
registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma

Modifica impostazioni cookie

Contattaci

Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]

La Redazione

Store

L'Azienda

Account

Resta aggiornato sulle novità del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.

Iscriviti alle Newsletter

© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.

Made with love by Programmatic Advertising Ltd

Naviga il sito

Naviga il sito

Gambero Rosso TV

|

International

|

Investor Relations