Reggio Emilia

Macramè a Reggio Emilia. La nuova casa di chef Fabrizio Mantovani

Lo chef già visto all’opera a Faenza, ideatore del format FM con Gusto, è oggi a Reggio Emilia con un nuovo progetto di ristorazione per tutta la giornata. Caffetteria, enoteca, cucina per il pranzo e l’aperitivo, e presto anche ristorante ...Leggi altro

Gen. 14 2020

La brioche con gelato a Reggio Emilia. Focaccine d’autore alla Cremeria Capolinea di Simone De Feo

Il maestro gelatiere emiliano è appassionato di gelateria come di lievitazioni. E nella sua gelateria propone abitualmente focaccine homemade ripiene di gelato (anche salato). Per l’estate coinvolge grandi maestri della lievitazione e inventa un menu speciale di brioche e veneziane ...Leggi altro

Giu. 07 2019

La storia di Leonardo Panza. Da Mantova a Praga a Reggio Emilia, passando per Colorno

Le prime prove nel ristorante di famiglia, gli studi all'Alma, e di nuovo qualche esperienza fino alla prova in solitaria, nel 2012. Pochi mesi prima del terremoto in Emilia che rese inagibile il suo ristorante. Da allora Leonardo Panza ha ...Leggi altro

Ago. 24 2018

Pizzerie d’Italia 2017. Giovanni Mandara di Piccola Piedigrotta

Tramontino di origini, emiliano di adozione, Giovanni Mandara ha iniziato la sua avventura a Reggio Emilia nell'89 e, da allora, ha continuato il suo percorso di crescita nel settore della pizza coniugando la tradizione campana alle specialità del territorio emiliano ...Leggi altro

Dic. 11 2016

Food Immersion a Reggio Emilia. Il cibo nudo e crudo a tavola e nell’arte

Quinta edizione per il festival di cucina creativa che coniuga buona tavola, design, performance artistiche, musica e illustrazione. Quest'anno ai Chiostri di San Pietro si parla di crudismo e cibi sinceri, tra workshop, live cooking e street food.

Set. 29 2016

Vino, la Venturini Baldini venduta alla Iverna holdings. Per la storica azienda del Lambrusco di Reggio Emilia è già pronto un piano di rilancio

A febbraio 2012 i manager della Venturini Baldini si dicevano alla ricerca di un socio. Ora finalmente lo hanno trovato: è dall'italo-inglese Iverna holdings.

Ago. 07 2014

Scontri frizzanti. Se lo Champagne prende di mira i marchi italiani: dopo Picariello, Veuve Cliquot apre un nuovo fronte legale in Emilia

L'etichetta del produttore campano che aveva messo sul piede di guerra la “Vedova” francese. Ora, a pochi mesi di distanza, anche un'altra cantina italiana è finita nella lista nera delle “diffidate”.

Apr. 02 2014

Start-up. Sgnam, ovvero mangiare a casa con un click

Viaggio a puntate alla ricerca di start-up innovative nel campo del cibo, del vino, del turismo enogastronomico. Idee, progetti, proposte e soluzioni che si stanno sviluppando negli ultimi mesi, ovviamente a opera di giovanissimi. Oggi incontriamo Sgnam, start-up bolognese che ...Leggi altro

Dic. 10 2013

Nasce Emilia Wine, il nuovo polo del vino reggiano che unisce tre storiche cantine: Arceto, Prato e La Nuova di Correggio

Con 350mila quintali di uve lavorate e oltre 700 produttori, in gran parte di Lambrusco, le cantine cooperative di Arceto, Prato e La Nuova di Correggio si integrano, per un fatturato da 20 milioni di euro.

Set. 16 2013
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