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Riccardo Camanini

Perché l’Italia non sfonda nella 50 Best? Tra grandi assenti e qualche rivincita

Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

Mete gourmet
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Zurigo oggi è una città di giovani che vogliono mangiare sano e con meno carne. Ecco i migliori ristoranti vegani

Benvenuti nella Zurigo del terzo millennio: verde, multiculturale, giovane e vegana, dove abbiamo scoperto alcuni piccoli ristoranti accoglienti, creati nell’ultima manciata di anni da giovani talenti

di

Anna Muzio

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Attualità

Perché l’Italia non sfonda nella 50 Best? Tra grandi assenti e qualche rivincita

Come sono andati i ristoranti italiani nelle 22 edizioni della classifica internazionale dei migliori ristoranti, quest'anno a Torino? Il solo a vincere (due volte) è stato Massimo Bottura, poi la migliore performance è stata il 7° posto di Lido 84 nel 2023. Ma andando indietro nel tempo ci si imbatte in tante stranezze

di

Andrea Cuomo

Interviste

Riccardo Camanini: James Joyce a Gardone Riviera. Intervista allo chef di Lido 84

Riccardo Camanini, del ristorante Lido 84 di Gardone Riviera, vincitore del premio “One To Watch” durante l’ultima edizione del World’s 50 Best Restaurant ci parla della sua cucina che affonda radici solide nella storia e nella filosofia.

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Gambero Rosso

Congressi

Identità Golose 2019 report. La terza giornata in 5 parole

Eccoci per il terzo ed ultimo giorno di Identità Golose. Come d'abitudine raccontato attraverso una serie di parole chiave. Partiamo dall'omaggio...

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Gambero Rosso

Premi

World Restaurant Awards. A Parigi gli Oscar della ristorazione. Premi per Camanini e Bottura-Gilmore

A Parigi si celebra la prima edizione dei World Restaurant Awards, 18 premi (più 1) all'eccellenza della ristorazione internazionale, sul modello degli Oscar. A inventarla sono Joe Warwick e Andrea Petrini. Ecco chi vince.

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Livia Montagnoli

Chef

Riccardo Camanini. La teoria dei piccoli passi de Lido 84

Come si sta sotto ai riflettori? Lo abbiamo chiesto a uno degli chef con il più alto tasso di successo e di understatement. Ecco cosa ci ha risposto.

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Antonella De Santis

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