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Viste mozzafiato e paesaggi incantevoli: il Canton Ticino, il più meridionale della Svizzera, è a due passi dal confine con l’Italia. Qui, oltre che sciare, si può andare alla scoperta di vere chicche gastronomiche e di interessanti cucine d’autore. A...

[caption id="attachment_128175" align="alignnone" width=""]Frank Oerthle - Galleria Arté al Lago, Canton Ticino[/caption] Alla Città del gusto di Roma si è tenuta una cena dedicata alla cultura gastronomica del Canton Ticino, in particolare alla cucina di Lugano, città che da 23...

[caption id="attachment_128084" align="alignnone" width=""]Piatto dell'Hotel de Ville Crissier, Svizzera[/caption] Dopo l’edizione per la Gran Bretagna e l’Irlanda, ecco il responso della Guida Michelin 2017 per la Svizzera. Tre stelle invariati, aumentano invece i ristoranti premiati con due stelle, che arrivano...

Un territorio fitto di piccolissime parcelle di vigneti eroici, che sfruttano le caratteristiche geografiche, l'incredibile clima della valle e la varietà dei suoli per dare vita a un tesoro vitivinicolo che vale la pena conoscere.

Formaggi di alta quota a latte crudo, cioccolate e grandi carni di bestie al pascolo. Ma anche vini biologici e profumati distillati di erbe di montagna. Siamo nel cuore del Vallese, alla ricerca di una Svizzera fatta di tradizione e...

L'accordo siglato da Paolo Cuccia e Marcello Feo garantirà la trasmissione di contenuti del settore agroalimentare, enogastronomico e turistico italiano su TeleTicino, a partire dal 24 giugno. Si parte con due serie cult di Gambero Rosso Channel: Giorgione Orto e...

Si protrarranno da 1 maggio al 19 giugno le cene con i tristellati ospiti della manifestazione che valorizza il territorio del Canton Ticino, nelle realtà più prestigiose dell'hotellerie svizzera. In calendario anche tanti eventi speciali, sempre all'insegna della cucina d'autore...

Con i 130 laghetti alpini e i panorami mozzafiato che arrivano fino al Monte Rosa, il Ticino si presenta come una meta turistica ricca di opportunità e di sapori, in un clima che va dal temperato mediterraneo al freddo alpino....

Presentata a Zurigo la nuova edizione della guida Michelin Svizzera. C'è un nuovo Tre Stelle, lo Cheval Blanc di Basilea, che raggiunge la consolidata coppia di testa. Ma la sorpresa arriva dall'Italia: La Bottega di Ginevra ottiene la stella a...

Alla vigilia di Expo 2015 un viaggio a Ginevra ci fa capire come un paese riesca a fare della sostenibilità la sua bandiera, il suo orgoglio e anche la sua economia. La Svizzera ha l’eco-sostenibilità in Costituzione, si insegna a...

[caption id="attachment_92997" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/335480_web.jpeg[/caption] Non solo Italia e Francia: la geografia del gusto è fitta di eccellenze anche al di fuori dei confini di paesi storicamente identificati con produzioni di qualità. Nei formaggi un ruolo da protagonista lo occupa la...

[caption id="attachment_92796" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334553_web.jpeg[/caption]   Svizzera… Un puntino, piccolo piccolo, nella carta geografica del mondo. Eppure, eccoli questi svizzeri che si presentano al mondo – quantomeno all’Europa – co

[caption id="attachment_91884" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/329950_web.jpeg[/caption]La Svizzera, piccola com'è, sembra che abbia poco da dire in fatto di prodotti. E invece svela innanzitutto la sua ricchezza numerica di presidi Slow Food che la pone al secondo posto, appena dopo l'Italia, e poi...

[caption id="attachment_90306" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/311167_web.jpeg[/caption]Sono quasi 300 i produttori in questo angolo di montagna svizzera, sotto alle piste di sci di Crans Montana, nel Vallese, ai confini con Italia e Francia, all'ombra del Cervino. Siamo capitati per la locale festa di...

[caption id="attachment_86397" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/10/260979_web.jpeg[/caption]Metti una fredda giornata d’ottobre a Zurigo; metti lo storico Gran Caffè del centro, rilevato all’inizio del 2010 da un'azienda italiana (Autogrill) e rinominato Gran Caffè Motta per esaltarne la profonda natura italiana; e metti infine il...