tirana

Street food albanese a Tirana: lo chef Bledar Kola apre Sita

Bledar Kola è uno degli chef migliori di tutta l'Albania, numero uno a Tirana col suo Mullixhiu, città che ora può vantare anche un chiosco di street food d'autore. La storia di Sita.

Apr. 09 2019

Starting the reinvention of Albanian cuisine. A Tirana la cucina dei grandi chef a confronto con quella delle nonne

Starting the reinvention of Albanian cuisine a Tirana mette a confronto la cucina delle nonne con quella dei grandi chef albanesi che lavorano all'estero. Un nuovo modello di congresso gastronomico volto alla riscoperta e alla rilettura della cucina tradizionale albanese.

Set. 16 2018

Pazari i Ri. Al nuovo mercato di Tirana si compra e si mangia a tutte le ore

In piazza Avni Rustemi, nel centro della capitale albanese, il “nuovo” mercato esiste dal 1931. Ma solo qualche mese fa una riqualificazione ambiziosa ha rinnovato il volto della struttura (prima davvero fatiscente) e della piazza che la ospita. Con ristoranti ...Leggi altro

Ago. 29 2017

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Ago. 29 2017

Portare la cultura del bio a Tirana? Ci prova un italiano

[caption id="attachment_90206" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/309089_web.jpeg[/caption]Sarà tutto bio e a chilometro zero il menu di Natyral, il nuovo ristorante che verrà inaugurato il 10 maggio nel pieno centro di Tirana. Nel Blloku, un tempo quartiere chiuso dell'oligarchia dittatoriale di Enver Hoxha e ...Leggi altro

Mag. 09 2012
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