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La solitudine, la pasta col tonno e gli altri stereotipi sui single che non sopporto più

Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

Mete gourmet
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Zurigo oggi è una città di giovani che vogliono mangiare sano e con meno carne. Ecco i migliori ristoranti vegani

Benvenuti nella Zurigo del terzo millennio: verde, multiculturale, giovane e vegana, dove abbiamo scoperto alcuni piccoli ristoranti accoglienti, creati nell’ultima manciata di anni da giovani talenti

di

Anna Muzio

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La solitudine, la pasta col tonno e gli altri stereotipi sui single che non sopporto più

Definito il piatto salva-cena per i single, la pasta con il tonno è il protagonista della festa dei single che si celebra l'11 novembre. Eppure, non è proprio così: i single, a tavola, mangiano anche altro.

di

Antonella Dilorenzo

Ristoranti

Mangiare a Carloforte. 5 ristoranti consigliati dal rais della tonnara. E 3 antiche ricette tabarchine

Carloforte, sull'isola di San Pietro, si raggiunge al largo del Sulcis Iglesiente, costa sud-ovest della Sardegna. Ma la comunità locale conserva le sue origini liguri, e la cucina lo conferma. Il rais Luigi Biggio ci consiglia 5 indirizzi da provare. Occasione per scoprire 3 ricette antiche, al ristorante 1 Maggio.

di

Livia Montagnoli

Pesce

Tagli e parti del tonno, dalla ventresca alla buzzonaglia

Ventresca, bottarga, cuore di tonno, ma anche musciame, lattume e buzzonaglia: ecco quali sono le parti del tonno rosso del Mediterraneo.

di

Michela Becchi

Eventi

Girotonno a Carloforte. Italia, Giappone, Tunisia e Ecuador si sfidano per la migliore ricetta di tonno

Dal 30 maggio al 2 giugno, l’isola sarda di San Pietro accoglie la XVII edizione di Girotonno. Un modo per celebrare la cultura delle tonnare e la cucina di Carloforte, che ospiterà anche gli chef internazionali della Tuna International Competition. Per eleggere il campione del tonno rosso.

di

Livia Montagnoli

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