tradizione

[caption id="attachment_92481" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/291654_web.jpeg[/caption] 3 T con E: questa la formula dell'enoteca regionale Palatium per il Natale. Dove le 3 T - Tipico, Tradizionale, Territorio - sintetizzano la sua vocazione locale. Palatium rappresenta il braccio operativo dell'Arsial, l'azienda per lo...

[caption id="attachment_91953" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330370_web.jpeg[/caption]Si parla spesso di esportare la qualità enogastronomica italiana, le eccellenze di un territorio che moltiplica le proprie peculiarità e le declina in migliaia di prodotti che potrebbero far gola al mondo intero. Non sempre queste buone...

[caption id="attachment_91365" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/327183_web.jpeg[/caption]LIMA. Parafrasando Moretti in Ecce Bombo, viene da pensare che a Mistura il Pollo a la brasa, piatto nazionale (con tanto di riconoscimento come patrimonio culturale peruviano e giorno dedicato che si celebra ogni anno la terza...

[caption id="attachment_90537" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/06/314886_web.jpeg[/caption]E' uno dei grandi pilastri della nostra cultura e tradizione gastronomica, eppure rischia di scomparire, è in via di estinzione. Parliamo del pane, il pane di una volta: quello fatto con farine semplici e non troppo raffinate,...

[caption id="attachment_89767" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303637_web.jpeg[/caption]Una volta era cibo dei poveri. Pane e cipolla, ecco cos'era in tempi di magra. Oggi è una cosa seria, al centro di dibattiti e discussioni intorno alla provenienza del grano (e dei grani), alle modalità di...

[caption id="attachment_87772" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/283732_web.jpeg[/caption]Portare in valigia i sapori della tradizione Toscana. E’ quello che promettono Emanuela Rossaro ed Erika Elia ovvero le “Cuoche in vacanza”. Un duo tutto al femminile che ha fatto della