yannick alleno

FRE a Monforte d’Alba. Il grande chef Yannick Alléno ha un ristorante in Piemonte

Ispirazione langarola nei piatti firmati da Yannick Alléno per il FRE del Réva Vino & Resort. Ad eseguirli, il resident chef Bruno Melatti

Set. 01 2020

Beaupassage, viaggio nel passage più gourmet di Parigi

Ha appena aperto, ma il Beaupassage di Parigi si pone già come meta ineludibile per tutti i gourmet di passaggio nella capitale francese: un elenco dei maggiori nomi dell'alta gastronomia di Francia in format easy e alla portata di tutti.

Ago. 29 2018

Nuovi format d’autore a Parigi. Il sushi bar di Alléno, le crociere sulla Senna di Ducasse. E il nuovo polo al Beaupassage

Sono molti i progetti in cantiere che confermano la capacità dei grandi chef francesi di costruire gruppi di ristorazione solidi per diversificare l’offerta. Yannick Alléno inaugura al Pavillon Ledoyen un sushi bar e intanto si appresta a svelare la sua ...Leggi altro

Mag. 21 2018

Martino Ruggieri, dalla Puglia a Parigi. Una chiacchierata con il finalista italiano al Bocuse d’Or

Classe 1986, il percorso di Ruggieri in cucina è partito dalla Puglia e non si è più fermato, prima in grandi alberghi internazionali, poi l’alunnato presso Camanini, la parentesi francese d Robuchon, di nuovo l’Italia e dal 2014, stabilmente, ancora ...Leggi altro

Ott. 20 2017

Martino Ruggieri, dalla Puglia a Parigi. Una chiacchierata con il finalista italiano al Bocuse d’Or

Classe 1986, il percorso di Ruggieri in cucina è partito dalla Puglia e non si è più fermato, prima in grandi alberghi internazionali, poi l’alunnato presso Camanini, la parentesi francese d Robuchon, di nuovo l’Italia e dal 2014, stabilmente, ancora ...Leggi altro

Ott. 20 2017

Michelin Francia 2017. Tre Stelle per Yannick Alleno a Courchevel, due per La Grenouillere. Pioggia di macaron

Si conferma generosa l'edizione francese della Rossa che decide le sorti della ristorazione internazionale. E arrivano anche le Tre Stelle, a coronare il primato di Yannick Alléno, già detentore dei tre macaron al Pavillon Ledoyen di Parigi. Ma i premi ...Leggi altro

Feb. 09 2017

Paura e terrorismo hanno svuotato i ristoranti stellati di Parigi? Ducasse e Allenò lanciano l’allarme sul New York Times

Parlano di sale deserte e calo del turismo, diffidenza e bilanci in crisi. E nell'anno travagliato che ha vissuto la capitale francese rintracciano la causa principale del difficile momento per la ristorazione che conta. A cominciare dalle tavole degli hotel ...Leggi altro

Mag. 09 2016

Yannick Alléno, lo stellato che ama le barbabietole. Lo chef francese arriva a Expo

  Lo chef tristellato del Pavillon Ledoyen di Parigi sarà protagonista nella cucina del Café des Chefs – il ristorante del Padiglione Francia a Milano – fino al 17 settembre. In tavola l’omaggio ai prodotti dell’Ile de France.

Set. 06 2015

Michelin Francia 2015. Due nuovi tristellati, Yannick Allenò grande protagonista; due stelle per Alain Ducasse e l’italiano Fabio Bragagnolo

Esce anche in Francia l'edizione 2015 della celebre Rossa. 609 le insegne stellate e i tre stelle salgono a 26 con il riconoscimento di Yannick Allenò – alla guida del parigino Pavillon Ledoyen – e della coppia Meilleur per La ...Leggi altro

Feb. 02 2015

Mangiare a Parigi nel 2015. Le aperture più attese, i nuovi e vecchi protagonisti, le tendenze gastronomiche

Il magazine Elle segnala indirizzi e nomi da tenere d’occhio nei prossimi mesi, con l’arrivo di nuovi protagonisti e la conferma di vecchie glorie sulla scena della ristorazione parigina. Tra contaminazioni culinarie, location di charme, giovani talenti, insegne golose e ...Leggi altro

Gen. 09 2015
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