47 Circus Roof Garden – Roma - 17 giugno 2025

Muzic on Tour. 47 Circus Roof Garden

Presso il ristorante 47 Circus Roof Garden di Roma è prevista la prima tappa di Muzic on Tour, realizzato da Gambero Rosso con l’azienda vinicola che si trova a San Floriano del Collio, nel cuore del Collio Goriziano. Due le cene degustazione previste, che vedranno i vini più rappresentativi della cantina in abbinamento ai menu pensati appositamente dagli chef dei ristoranti coinvolti.

Il ristorante. 47 Circus Roof Garden è uno dei rooftop più panoramici della Capitale: qui si vive un’esperienza letteralmente immersi nello skyline, quasi a sfiorare il Teatro Marcello e con all’orizzonte un panorama che spazia dal Campidoglio al Palatino fino all’Aventino. Con l’arrivo in cucina di Maurizio Lustrati la proposta si presenta centrata e consapevole: stagionalità e sostenibilità sono gli elementi chiave di una cucina di carattere e concreta.

MENU E VINI IN ABBINAMENTO

Benvenuto dello Chef 
Polpo alla griglia su crema di avocado con chips di platano
In abbinamento:
Collio Ribolla Gialla 2024
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Antipasto
Melanzane al BBQ con estratto di pomodoro e basilico e crema di provolone Del Monaco
In abbinamento:
Collio Malvasia 2024
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Primo piatto
Risotto con scampi, fiori di zucca e pecorino
In abbinamento:
Collio Friulano 2024
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Secondo piatto
Filetto di ombrina al tartufo nero estivo con zucchine romanesche e patate novelle
In abbinamento:
Collio Bianco Stare Brajde 2022
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Dessert
Bignè craquelin con crema di nocciola e lamponi
In abbinamento:
Collio Picolit 2018

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 110,00

I posti sono limitati

Per partecipare è necessario prenotare su
https://47circusroofgarden.superbexperience.com/reserve/experience
47 Circus Roof Garden | 17 giugno 2025 | ore 20.30
Chef: Maurizio Lustrati
Via Luigi Petroselli, 47 | Roma

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